不少人喜歡吃無(wú)花果，但是就是不會(huì)挑，并且也不知道怎樣的無(wú)花果會(huì)好吃一點(diǎn)，成熟度怎么分辨等等，對(duì)于無(wú)花果，到底它是熱性還是涼性的呢？這些我們可以一起分辨分辨。

無(wú)花果是涼性還是熱性

無(wú)花果的性質(zhì)其實(shí)是平和的，因?yàn)樗@一種水果，其實(shí)味道超級(jí)甘甜，吃吃對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生很多不良的反應(yīng)，大可以放心吃吃，味道香甜可口。

無(wú)花果還有很多美譽(yù)，除了是一種普通的水果之外，還被叫做是一種“水果皇后”，是“生命之果”等等，這里可以鮮食的部分都高達(dá)百分之97，并且也可以充分被人體所吸收和利用的了，無(wú)花果還含有各種各樣的蔗糖，熱量相當(dāng)?shù)?，成為了不少美女減肥的佳果，也

成為了一種酸性物質(zhì)眾多的特色水果之一。

無(wú)花果的成熟度怎么辨別

辨別無(wú)花果的成熟程度也非常重要，在這么多的果子中，其實(shí)也需要充分識(shí)別它的成熟程度的，這樣才好分辨什么時(shí)候吃最合適了，那么下面的這些果子是關(guān)于無(wú)花果不同成熟時(shí)候的一些細(xì)節(jié)表現(xiàn)了。

無(wú)花果生果

無(wú)花果差不多成熟的時(shí)候，它的整個(gè)果子就已經(jīng)結(jié)束生長(zhǎng)的了，要是整個(gè)果子還是生的，用手掰開(kāi)來(lái)看，里面的肉質(zhì)比較白，那說(shuō)明其實(shí)還不適合吃，這些果子，其實(shí)只有達(dá)到了7分熟以上，它才適合的，也要注意，最好就是做藥材，還生的時(shí)候吃對(duì)身體不好的。有些體質(zhì)敏感一點(diǎn)的人的話，吃吃這無(wú)花果還會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏的情況。

七至八分熟果

無(wú)花果沒(méi)有完全成熟的，其實(shí)會(huì)多一點(diǎn)光澤，但是用手捏起來(lái)是比較硬一點(diǎn)的，有時(shí)候扔在整個(gè)籮筐當(dāng)中，它還會(huì)彈起來(lái)，比較適合長(zhǎng)途的運(yùn)輸，這也就是我們市場(chǎng)上的無(wú)花果，這種果子掰開(kāi)后邊緣立刻會(huì)有許多白色的湯汁滲出，果肉多少有一點(diǎn)糖的光澤甚至沒(méi)有，果肉松散成顆粒狀，有點(diǎn)干澀的感覺(jué)，在生產(chǎn)地這類果子是不適合生吃的，而運(yùn)往外地的這類果子，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的折騰，基本就變軟了，也就成了市場(chǎng)意義上的熟果，這種果子相信您吃了第一次一定不會(huì)想第二次，甚至不會(huì)再碰，這也是我們無(wú)花果的悲哀，品質(zhì)決定了市場(chǎng)，導(dǎo)致無(wú)花果一直走不進(jìn)千家萬(wàn)戶。

吃法：無(wú)花果可以生吃，也可以煮粥或者是跟其它的果子一起煮，這樣的味道上會(huì)好一點(diǎn)，雖然說(shuō)吃起來(lái)的口感沒(méi)那么好，但是畢竟煮粥還是可以的。

八至九分熟果

在這些無(wú)花果中，其實(shí)顆粒還算是比較飽滿一點(diǎn)，色澤比較亮，帶著一絲絲的裂縫和紋路，雖然它的表面上，用手捏上去，多少會(huì)有種軟糖的感覺(jué)，相當(dāng)漂亮，整個(gè)口感也帶著絲絲的爽脆，而且底部邊緣部分還會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的白色湯汁滲出，有的人不適應(yīng)吃了會(huì)有輕微蟄嘴的感覺(jué)，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，但要想保證果子的品質(zhì)，也要經(jīng)過(guò)冷庫(kù)降溫預(yù)冷，然后用冷鏈運(yùn)輸才可以運(yùn)出去，否則果子在運(yùn)輸途中很容易因高溫而導(dǎo)致變質(zhì)。目前為止，這種果子走出威海的也很少，多數(shù)還是在本地和周邊地區(qū)消化了。

吃法：吃這類果子的時(shí)候，最好就是煮著來(lái)吃，做菜煮著來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)高一點(diǎn)，并且也會(huì)新鮮許多，適合燉湯、做粥、做菜等等。

注意：這果子的白色汁液，要是有人吃了過(guò)敏，或者是產(chǎn)生不舒服的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候最好就不要貪吃了，尤其是小孩子，吃多了過(guò)敏或者是出現(xiàn)口腔潰瘍就不好了。

熟果

熟果就是那種熟透的了，比較軟一點(diǎn)的，整個(gè)果子的外形上比較飽滿圓潤(rùn)一點(diǎn)，外紋上看，也有清楚的裂紋，但是會(huì)有少量的黑皮，整個(gè)果子會(huì)甜一點(diǎn)，軟軟的適合馬上吃，不適合再進(jìn)行運(yùn)輸了，除非經(jīng)過(guò)冷庫(kù)降溫預(yù)冷，然后用冷鏈運(yùn)輸才可以運(yùn)出去，否則很難做到。如果按等級(jí)劃分，這算是無(wú)花果中的特級(jí)果子了。

吃法：熟透味道最好，可以直接鮮吃，吃法上比較豐富一點(diǎn)，可以直接做成各種各樣的果醬和各種果糕食品等等。做饅頭的時(shí)候您還可以加在面粉里做成花樣饅頭，加在稀飯里做成水果粥，味道香甜可口，非常的有食欲。再或者直接放果汁機(jī)里，加點(diǎn)水，糖或者檸檬調(diào)味，一杯鮮果汁就成了，也可以做奶昔等，非常的方便。

無(wú)花果什么時(shí)候成熟上市

無(wú)花果的成熟上市季節(jié)一般都是在每年的5月到8月份的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候是最甘甜的，最旺盛就是6—7年的時(shí)候會(huì)逐步增加產(chǎn)量的。在11月份下旬會(huì)落葉化成養(yǎng)分。