香酥餅的做法
1.雞蛋殼入碗里打散備用;
2.黃油切小粒放入大碗里;
3.把低粉倒入黃油粒上，和著粉繼續(xù)把黃油粒切碎;
4.分次倒入蛋液攪拌均勻;
5.滴入香草精拌均勻;
6.用手使勁揉，把它揉成團;
7.揪一小塊搓圓;
8.再輕輕壓扁它;
9.用刀叉在正面壓上十字型;
10.壓成這樣就行;
11.烤盤上鋪上油紙，把做好的餅在烤盤上碼好;送入烤箱中層180度20分鐘即可關(guān)火，拿出來晾曬。
小貼士
1、此配方無需打發(fā)黃油，故無需室溫軟化黃油;
2、蛋液要分次加入面粉里。