葡萄是一種色艷味美且富有養(yǎng)分的生果，深受人們喜好。全世界葡萄的種植面積以及總產(chǎn)量在種種果樹中都占首位。葡萄適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國(guó)寬大地域均在蒔植。種植葡萄中重要有歐洲葡萄以及美洲葡萄兩大種。我國(guó)華北、西北葡萄產(chǎn)區(qū)的“龍眼”、“玫瑰香”、“無(wú)核白”、“牛奶”均屬歐洲葡萄，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，但抗病性以及抗寒性較弱；美洲葡萄抗病、耐濕耐寒，但果實(shí)品質(zhì)拙劣，“康可”便是此中一種，在美國(guó)重要用于制汁或者釀制平凡葡萄酒。

栽培環(huán)境要求

1、葡萄是喜溫植物。早春氣溫10ºC開始萌生，溫度越高，抽芽越快。開花期以25-30ºC為宜，遇低溫（15ºC下列）、雨霧、旱風(fēng)，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，如溫度不敷則漿果著色不良，含糖分低落，乃至不克不及充實(shí)成熟。本地是否能知足葡萄果實(shí)充實(shí)成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如“世峰”的成熟積溫（由開花期到成熟期日平均溫度每日累加的總和）是2564ºC，其開花期到成熟期為102日。

2、葡萄喜光性強(qiáng)。在光照足量的前提下，葉片厚而深綠，光合作用強(qiáng)，植株生長(zhǎng)壯實(shí)，花芽著生多，漿果含糖量高而甜蜜，產(chǎn)量高。

3、濕度不易過(guò)大。著花前降雨多，新梢生長(zhǎng)過(guò)旺，斲喪植株貯藏養(yǎng)分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實(shí)肥大期到成熟期多雨，光芒不敷，糖度低下，著色不良，品格拙劣，且容易裂果。高溫多雨濕潤(rùn)也是葡萄病害增多的重要緣故原由。

葡萄栽培技術(shù)

1、育苗后移植。扦插、壓條以及嫁接是葡萄常用的育苗方法。此中以扦插法最簡(jiǎn)樸，利用最廣泛。現(xiàn)快要年葡萄育苗的一些新方法先容如下。

①陽(yáng)畦小塑料袋扦插蒲膜籠罩法。春天土溫10~15ºC舉行扦插時(shí)，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混淆作造就土，裝入底部有小孔的小塑料袋，使造就土高15厘米擺布，爾后將三芽一段的葡萄枝條用凈水浸泡一晚上，輕輕插入造就土中，上端留一芽在塑料袋表面。靈而將塑料袋埋入土中，環(huán)球足水后，上面加蓋薄膜，至成苗為止。與露天插育苗相比，此法擁有如下益處：成苗早，較露天扦插提前快要一個(gè)月；成活率高，達(dá)95%以上，而露天扦插一樣平常僅為80%擺布，節(jié)流澆水的勞力；占地少。

②綠枝扦插。6月份從當(dāng)年的新梢或者副梢上，截取半木質(zhì)化的2-3節(jié)長(zhǎng)的枝條，舉行綠枝扦插。除了插條的頂端保存1片綠葉（葉片較大可剪去一半）、其他節(jié)留1段葉柄外，扦插與辦理均與硬枝扦插雷同。

③水催根。6月，剪取當(dāng)年生蔓（下端帶一節(jié)或者兩節(jié)二年生蔓）；插入隆重半瓶水的罐頭瓶中，取牛皮紙或者塑料薄膜剪成瓶口巨細(xì)的圓形，并剪一刀至圓心，然后把葡萄蔓夾在剪口中心，再用膠布之類貼好；將插了葡萄蔓的瓶移入較溫暖的房間或者廚房，15天擺布出根，便可移到肥饒松散的泥土中。一樣平常一年能催根2-3次，每次15天擺布，一個(gè)罐頭瓶能插8-10株苗，應(yīng)用層架，一個(gè)房間可培養(yǎng)2000-3000瓶，可育苗1.6-2萬(wàn)株。

④當(dāng)年扦插育苗、當(dāng)年壓枝以苗繁苗。這是進(jìn)步葡萄繁殖系數(shù)的一項(xiàng)新技能。扦插后增強(qiáng)肥水辦理，使苗肥苗壯。當(dāng)苗長(zhǎng)到50厘米時(shí)，摘心壯株，促使副梢生長(zhǎng)，每株保存3-5個(gè)副梢。7月中旬，待副梢長(zhǎng)10厘米擺布，舉行壓枝，將主梢壓于土中5-10厘米，副梢挺立在地面上生長(zhǎng)。“白露”后至“秋分”前，再對(duì)于副梢舉行摘心，會(huì)合養(yǎng)分養(yǎng)苗，至此一枝副梢就長(zhǎng)成一棵結(jié)實(shí)的葡萄苗。也就是說(shuō)，一條插條當(dāng)年就可以培養(yǎng)3-5條根系發(fā)達(dá)、枝條充分、芽眼豐滿的葡萄苗，并且繁殖系數(shù)比一樣平常育苗法進(jìn)步4-5倍。

⑤綠枝嫁接聯(lián)合壓條。此法當(dāng)年便取得大批良種的自根苗以及插條。這要領(lǐng)是中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所鉆研勝利的。他們將葡萄的綠枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌蘗上，借助于老藤的壯大根，增進(jìn)良種接穗的新梢茂盛生長(zhǎng)，然后秋天將新梢舉行程度壓條，長(zhǎng)根后，當(dāng)年便可起苗。如許一株成年葡萄一年可提供的自根苗以及插條，可栽植68畝。起苗后，平茬老藤上保存一小段良種主梢仍可供次年壓條育苗或者上架掛果。

⑥綠枝空中壓條。此法輕便，易于掌握，新苗移植時(shí)不需緩苗，大大提高成活率。當(dāng)真辦理，次年便可效果。

具體做法是：當(dāng)年葡萄新梢敏捷生長(zhǎng)時(shí)代，從基部數(shù)新梢第4節(jié)莖部達(dá)半木質(zhì)化時(shí)，利用0.08毫米厚、30厘米×30厘米聚乙烯薄膜，包扎中性濕土（右別的填充物），兩頭以及蹭用細(xì)線繩系縛緊，新梢前端維持向上（可用細(xì)繩綁在葡萄架或者母株上），一個(gè)新梢包扎1節(jié)，也可包扎2節(jié)或者多節(jié)。隨后利用注射器每隔7-10天向包扎袋內(nèi)增補(bǔ)水份。1個(gè)月后，當(dāng)透過(guò)薄膜袋發(fā)明生長(zhǎng)出復(fù)活幼根后，便可將包扎袋自下端從母株上剪下來(lái)，立刻稱入花盆盆栽或者直接栽于葡萄園。

2、盆內(nèi)嫁接后移栽。選擇適應(yīng)性強(qiáng)的葡萄品種的插條，于3-4月在花盆內(nèi)扦插，萌生成苗后作砧木用，6月份將優(yōu)良品種的接穗在花盆內(nèi)嫁接。嫁接成活后，造就1-2個(gè)新梢作為主蔓，長(zhǎng)至半尺高時(shí)摘心。8月中旬扣盆為地栽葡萄。

3、葡萄直插建園。葡萄直接建園便是用良種葡萄插條直接插在地里建園的新措施。北京市團(tuán)河農(nóng)場(chǎng)近年來(lái)以條代苗定插1000余畝的實(shí)踐證明，此項(xiàng)技能是到達(dá)一年壯苗、二年效果、三年豐產(chǎn)以及辦理葡萄苗木不敷的新途徑。與插條育苗移栽相比，葡萄直插建園益處多。一是建園快，效果早。第二年就可進(jìn)入盛果期，畏心辦理，每畝產(chǎn)量可達(dá)1500千克以上。二是不傷根，長(zhǎng)勢(shì)壯。三是既建園，又育苗?？蓪⑿袃?nèi)過(guò)剩的葡萄幼苗移栽成園或者出圃，提高效益。每畝按6000株盤算，栽苗應(yīng)付成本費(fèi)180元；而用直插建園法還可以出售苗1000株擺布，增加收入420元。詳細(xì)栽培技術(shù)如下：

①插前籌備。在秋天舉行深翻，冬灌熟化泥土的底子上，翌年3月尾4月上旬全園再翻耕一次，然后整平床面，按行距2.75米開寬1.2米、深0.2米栽植溝，在栽植溝中心開定植坑。定植坑深60厘米、直徑60厘米或者寬60厘米、深60厘米。栽前每畝糞牛羊糞800千克以及120千克過(guò)磷酸鈣，混入數(shù)倍的表土，勻稱施入坑或者溝內(nèi)，灌足底水。選擇節(jié)間較短，髓部小，芽眼充分豐滿，光彩正常，生養(yǎng)結(jié)實(shí)，無(wú)病蟲，粗度在0.7-1.0厘米的一年生主梢枝，剪留4-6芽，剪口請(qǐng)求上平下斜。插前用50ppm萘乙酸浸泡生根部位24小時(shí)。用5波美度硫合劑浸1-2分鐘消毒。扦插要領(lǐng)有穴插以及條插2種。穴插，每穴5條，株距15厘米，每畝805根；條插，株距18-20厘米，每畝1300-1400條。請(qǐng)求插條地上部露一芽。

②扦插后辦理。除了制訂全面栽培技術(shù)措施外，在辦理上接納促成活、促生養(yǎng)、保結(jié)實(shí)成熟，防草荒、防病蟲、防旱澇、防人為操縱等措施。成苗后的辦理同插育苗后移栽雷同。