獼猴桃屬于被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、側膜胎座、目山茶亞目、獼猴桃科、獼猴桃屬多年生植物，獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。獼猴桃果實以及番茄、葡萄的果實同樣，屬于單果—肉果—漿果類。

獼猴桃的種類

獼猴桃屬之中受到中國國內外注重的首推中華獼猴桃，其次為北方產(chǎn)的狗棗獼猴桃、軟棗獼猴桃以及葛棗獼猴桃。南邊產(chǎn)的毛花獼猴桃，京梨獼猴桃以及金花獼猴桃等的果實也至關大，并且味美適口，也是值得倡導的種類。據(jù)標本上的什物，果實較大的另有大籽獼猴桃、梅葉獼猴桃，花揪獼猴桃、城口猴桃以及星毛獼猴桃等種，看來也是值得注意的。

藥用價值

獼猴桃味甘酸，性寒，有生津解熱、調中下氣、止渴利尿、滋補強身之效用。其含有硫醇蛋白酶的水解酶以及超氧化物歧化酶，擁有養(yǎng)顏、進步免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功效。

獼猴桃含有的血清增進素擁有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)定心境的作用；所含的自然肌醇有助于腦部運動；膳食纖維能低落膽固醇，增進心臟康?。猾J猴桃堿以及多種蛋白酶，擁有開胃健脾、助消化、防備便秘的功效。別的，獼猴桃另有烏發(fā)美容、嬌嫩皮膚的作用。

食用價值

獼猴桃含多種維生素及脂肪、蛋白質、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鎂、果膠等，此中維生素C含量很高，每一100克獼猴桃含維生素C400～430毫克。

獼猴桃相宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血壓病、冠心病、黃疸肝炎、關節(jié)炎、尿道結石患者食用；相宜食欲不振、消化不良者食用；相宜航空、帆海、高原、礦井等特種工作人員以及老弱病人食用。感情不振、常吃燒烤類食品的人也宜食用獼猴桃。