獼猴桃屬于獼猴桃科獼猴桃屬，是一種落葉藤蔓果樹，富含多種維生素及營養(yǎng)元素，被譽(yù)為“生果之王”。擁有較高的經(jīng)濟(jì)代價(jià)以及種植代價(jià)。相宜在天氣溫和，雨量充足，土壤肥饒，植被茂密，土壤以深摯、排水優(yōu)良、潮濕中等的玄色腐殖質(zhì)土、砂質(zhì)壤土，pH值5.5-7的微酸性土壤的處所栽植。

選擇適宜品種

以紅陽(紅心果)、海沃特、布魯諾、青城1號(hào)、秦美、米良1號(hào)、川獼2號(hào)、川獼3號(hào)、川獼4號(hào)等為主。

育苗

1、砧木苗培養(yǎng)

1.1、采種。在9月上旬-10月上中旬收羅充實(shí)成熟的果實(shí)。經(jīng)后熟變軟后，將果子連同種子一塊兒擠出，裝入紗布袋內(nèi)搓揉，使種子與果肉分散，然后用凈水重復(fù)淘洗，把洗凈的種子放在室內(nèi)放開陰干。

1.2、種子。沙藏處置懲罰：將種子用40-50℃溫水浸泡2小時(shí)，再用冷水浸一日夜，然后沙藏50-60天播種。獼猴桃種子在沙藏歷程中怕干怕濕，要勤查抄、勤翻動(dòng)，防備霉變。

1.3、播種。①播種時(shí)間：一樣平常在海拔800以上地域育苗較為理想，3月中旬至4月上旬播種。②播種要領(lǐng)：一是苗圃地選擇在土層深摯肥饒以及排灌及交通前提好的處所；二是整地作廂，施足底肥，肅清雜物，廂寬1米左右，將苗床稍加彈壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。播種后，撒一層厚約2-3毫米的細(xì)河沙，并復(fù)蓋稻草，草上噴水或者搭塑料小棚。三是增強(qiáng)苗床辦理，確保培養(yǎng)結(jié)實(shí)砧木苗。

2、嫁接苗培養(yǎng)

2.1、嫁接時(shí)期。萌動(dòng)前20天擺布為宜即2月中旬至3月下旬。

2.2、嫁接要領(lǐng)。重要接納單芽切接等要領(lǐng)，其詳細(xì)是：選生長充分、髓部較小的接穗，剪取帶一個(gè)芽的枝段，長3-4厘米。選平直的一壁削去皮層，削面長2-3厘米為宜，深度以暴露木質(zhì)部或者稍帶木質(zhì)部為宜，將削面的反面削一個(gè)50度擺布的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米處剪砧，選膩滑面向下削一刀，削面長度略善于接穗削面，深度同接穗同樣，將砧木削皮23；然后插入接穗，請(qǐng)求接穗巨細(xì)與砧木基本相同；細(xì)致砧穗形成層瞄準(zhǔn)，然后用塑料嫁接薄膜包扎，暴露接穗芽眼便可。

2.3、嫁接苗的辦理。一是嫁接后3-4個(gè)禮拜，接芽開始抽發(fā)，待新稍長出根本老化后便可撤除捆綁薄膜。二是對(duì)于春、秋天腹接苗成活后，要立刻剪砧，剪口約離接口4厘米便可。夏日接芽成活后，可先折砧后剪砧。三是實(shí)時(shí)抹除砧木上的抽芽是成活抽稍的癥結(jié)。四是苗圃地要時(shí)常中耕除草，細(xì)致在除草時(shí)不遇到剛發(fā)出的接芽。五是在接芽萌生抽梢后，需在接芽閣下設(shè)立支柱，并將新梢綁護(hù)在支柱上。六是幼苗高60厘米時(shí)應(yīng)適當(dāng)摘心。七是聯(lián)合注水，可施入人糞尿、豬糞等，或者在水中參加1%尿素施入，7月份施肥時(shí)可適量加施過磷酸鈣，促幼苗枝條老化，芽眼豐滿。八是7-8月的獼猴桃苗接納遮陰步伐，忌強(qiáng)光直接照射。

園地建設(shè)

1、園地選擇

獼猴桃根系肉質(zhì)化，尤其懦弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢既怕強(qiáng)風(fēng)折斷，又怕倒春寒或者低溫凍害。相宜在亞高山區(qū)(海拔800-1400米)蒔植，選擇土層深摯、泥土肥饒、質(zhì)地松散、排水優(yōu)良以及交通利便的處所建園，如在低山、丘陵或者平原種植獼猴桃時(shí)，必需具備適量的排灌辦法，包管雨季不受漬，旱季能實(shí)時(shí)灌溉。園內(nèi)周圍最佳建防風(fēng)林。

2、栽植時(shí)期

南邊產(chǎn)區(qū)最佳定植時(shí)代在獼猴桃落葉之后至翌年初春獼猴桃抽芽以前定植完畢，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。

3、授粉樹的設(shè)置裝備擺設(shè)

獼猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇以及設(shè)置裝備擺設(shè)是包管正常效果前提之一。雄株的選擇應(yīng)細(xì)致與主栽品種花期雷同或略早，花粉量大，花期長。牝牡株比例6:1或者5:1，產(chǎn)量高，品格佳。

4、栽植密度

一樣平常栽植密度與種植架勢密切相關(guān)，離家密度為2m×4m，T形架栽植密度為3m×4m,每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度為3m×5m。

5、支架設(shè)立

一樣平常在定植后當(dāng)年冬天即設(shè)立支架，分為支柱(水泥柱、木柱、石柱、竹柱以及伴生樹等)、橫梁(水泥柱、木柱、竹類以及金屬類等)、棚面為鐵絲等。依據(jù)本地的環(huán)境選擇為木料架、鋼架、混凝土架以及伴生樹架等，架勢以“Y”型架以及“T”型架為主。

6、栽植架式

獼猴桃出產(chǎn)中常用的架勢有3種，分別為籬架、T形架寧靜頂架。

6.1、籬架。支柱長2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面凈高1.8米。架面上從下至上挨次牽拉4道防銹鐵絲，第一道鐵絲距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。此架勢在出產(chǎn)中運(yùn)用較多。

6.2、T形架。在挺立支柱的頂部設(shè)置一程度橫梁，形成T字的小支架。支柱全長2.8米，橫梁全長1.5米，橫梁上牽引3道高強(qiáng)度防銹鐵絲，支柱入土深度80厘米，地上部凈高2米，每隔6米設(shè)一支柱。

6.3、平頂棚架。架高2米，每隔6米設(shè)支柱，全園中支柱可呈正方形分列。支柱全長2.8米，入土80厘米。棚架周圍的支柱用三角鐵或者鋼筋連接起來，各支柱間用粗細(xì)鐵絲牽引網(wǎng)格，組成一個(gè)平頂棚架。

栽培管理技術(shù)

1、栽植技術(shù)

1.1、定植穴籌備。最佳在上年秋天將園地深翻60-80厘米，按6×4米或者4×4米或者5×4米等確定株行距，定植穴挖深60-80厘米，寬80-100厘米的定植溝或者定植穴，每穴在回填表土?xí)r，勻稱混淆施入50-100千克農(nóng)家肥，磷、鉀、鎂等化肥各0.5千克，大概參加1.5千克油餅，筑成高于地面20-30厘米的壟或者饅頭形土堆。

1.2、品種設(shè)置裝備擺設(shè)。一樣平常大果園牝牡株按10-12:1勻稱搭配，小果園雄株請(qǐng)求多一些，以8:1或者6:1的比例搭配。詳細(xì)栽法為：在每一3行中心一行，每隔2株雌株栽一株雄株。

1.3、栽植時(shí)期以及要領(lǐng)。(1)栽植時(shí)期：獼猴桃定植時(shí)期與別的落葉果樹雷同，在秋天以及初春都可以栽植。(2)栽植要領(lǐng)：若定植穴內(nèi)埋入的植物稿稈較多，應(yīng)讓其下沉后再栽植。栽植時(shí)，苗木放定植穴的中間，勿使根系直接打仗肥料。用手使根系向周圍伸展，并用細(xì)土復(fù)蓋根部，隨后復(fù)土蓋平，用腳輕微塌實(shí)，灌足定根水。栽植深度以根頸部與土面相平或略高為宜，嫁接口不克不及埋入土中。

2、辦理技術(shù)

2.1、土壤辦理。(1)深翻改土：聯(lián)合施基肥，以每年或者隔年在根系外圍深翻挖施肥溝，在樹冠內(nèi)宜淺，待修剪、清園收?qǐng)鰰r(shí)，將施肥溝之外的土壤再深翻20-30厘米。(2)中耕除草：耕耘深度以10-15厘米為宜，春天在樹盤左近淺耕，夏日6-8月，聯(lián)合除草對(duì)樹盤舉行淺耕除草松土，使土壤松散透氣，加強(qiáng)保濕抗旱本領(lǐng)。

2.2、施肥辦理。一是基肥：在10月下旬-11月下旬果實(shí)采摘后，立刻在樹盤四周挖深35厘米，寬30厘米的環(huán)狀溝或者沿植株行向開溝，施入腐熟的有機(jī)肥并參加油餅、磷肥，然后灌水復(fù)土。畝施渣肥1500-3000千克，油餅150-200千克，磷肥100-150千克。二是抽芽前追肥：2月下旬-3月上旬，施以氮肥為主的速效性肥料，并聯(lián)合灌水，畝施尿素6-10千克。三是果實(shí)膨大期施肥：謝花后一周(5月下旬-6月中旬)，每株施復(fù)合肥料100-150克，人畜糞水6-10千克。四是果實(shí)生長后期施肥：7月下旬-8月上旬，施速效性磷、鉀為主的肥料，要節(jié)制氮肥的施用，以避免枝稍徒長，每株施磷、鉀肥200-250克。五是根外追肥：在盛花期以及座果期，用0.3%的磷酸二氫鉀或者0.2%的尿素液舉行根外追肥。

2.3、水分辦理。獼猴桃根系漫衍淺，不耐旱，也不耐澇；生長必要有較高的氛圍濕度以及維持泥土足量水分。一是春天抽芽前，聯(lián)合施肥舉行灌水，每株25-30千克，視旱情，灌水2-3次；二是伏旱時(shí)期，視旱情灌水2-3次；三是秋雨期，要實(shí)時(shí)在果園內(nèi)或者植株行間開溝排水。

2.4、整形修剪。(1)整形整形以籬架程度整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等樹形為主，以輕剪緩放為主，增強(qiáng)生長期的修剪，緩勢促花結(jié)果。(2)修剪①夏日修剪：一是除萌即抹除砧木上發(fā)出的萌蘗以及骨干或主蔓基部萌生的徒長枝，除了留作準(zhǔn)備枝外，別的的同等抹除；二是摘心即座果期，春梢已經(jīng)半木質(zhì)化時(shí)，對(duì)于徒長性結(jié)果枝在第10片葉或者末了一個(gè)果實(shí)以上7-8片葉處摘心；春梢營養(yǎng)枝第15片葉處摘心，如萌生二次梢可留3-4片葉摘心；三是疏枝即疏除過密、過長而影響果實(shí)生長的夏梢以及統(tǒng)一葉腋間萌生的兩個(gè)新梢中的弱枝；四是彎枝即幼樹期對(duì)生長過旺的新梢進(jìn)行曲、扭、拉，節(jié)制徒長，并于8月上旬將枝蔓平放，增進(jìn)花芽分化。②冬天修剪一是疏枝即重要疏去生長不充分的徒長枝、過密枝、重疊枝、交織枝、病蟲枝、虛弱的短縮枝、無應(yīng)用代價(jià)的萌蘗枝以及無更新本領(lǐng)的結(jié)果枝；結(jié)果母枝上當(dāng)年生結(jié)實(shí)的營養(yǎng)枝是來年優(yōu)良的結(jié)果母枝，視長勢以及品種特性留8-12個(gè)芽短截，弱枝少留芽，強(qiáng)枝多留芽，極旺枝可在第15節(jié)位后短截。已經(jīng)結(jié)果3年擺布的結(jié)果母枝，可回縮到結(jié)果母枝基部有壯枝、壯芽處，以舉行更新。二是結(jié)果枝處置懲罰已經(jīng)結(jié)果的徒長枝，在結(jié)果部位上3-4個(gè)芽處短截，長、中果枝可在結(jié)果部位上留2-3個(gè)芽短截，短果枝一樣平常不剪。③留作更新枝的保存5-8個(gè)芽短截。

病蟲害防治

一是重要病蟲害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果實(shí)軟腐病、疫霉病、根朽病以及金龜子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，重要接納以增強(qiáng)辦理，加強(qiáng)樹勢，強(qiáng)化泥土消毒，增強(qiáng)預(yù)防為主的綜合防治要領(lǐng)防治。二是果實(shí)日灼病重要增強(qiáng)樹勢辦理以及公道修剪。果實(shí)生長發(fā)育時(shí)期(8月下旬)，接納套袋法可以防備日灼病。

獼猴桃的采收、貯藏

1、采收。一樣平常獼猴桃果實(shí)固形物含量請(qǐng)求在6.2%以上。中華獼猴桃早熟品種在8月下旬至9月上旬，遲熟品種在9月中、下旬至10月上旬采收，鮮味獼猴桃在10月尾至11月上、中旬采收，最晚不遲于露霜。天天采收時(shí)間最佳在清晨露珠干后至中午曩昔采收，下晝溫度高，果實(shí)在筐內(nèi)易發(fā)燒。果實(shí)采收后一樣平常按巨細(xì)規(guī)格，舉行分級(jí)包裝，一級(jí)果單果重100克以上；中華獼猴桃二級(jí)果80-100克，鮮味獼猴桃70-100克；三級(jí)果50-80克。

2、催熟。獼猴桃果實(shí)采收后，有一個(gè)后熟歷程。情況中乙烯濃度越高，后熟越快。于是可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提前兩周上市。也可用厚度為0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱裝好的獼猴桃，整堆包封起來，應(yīng)用果實(shí)自身開釋的乙烯催熟。

3、貯藏保鮮

3.1、預(yù)冷?？山蛹{強(qiáng)迫空氣冷卻、冷庫冷卻或者水冷卻等要領(lǐng)，將溫度降至或者略低于貯藏溫度0-2℃便可。用水冷卻的必需實(shí)時(shí)干燥，解除果面水氣。

3.2、貯藏方法。應(yīng)用常溫貯藏、低溫貯藏以及氣調(diào)貯藏等方法，可分別對(duì)于獼猴桃舉行短期貯藏(1-2個(gè)月)、中長期貯藏(4-6個(gè)月)以及恒久貯藏(6-8個(gè)月)，此中低溫貯藏運(yùn)用患上最遍及。

在商業(yè)化出產(chǎn)中，為了使果實(shí)軟化，到達(dá)可食熟度，一樣平常將果實(shí)安排在溫度15-20℃條件下，用乙烯100-500毫升濃度處置懲罰12-24小時(shí)，再在溫度15-20℃條件下安排一個(gè)禮拜，便可食用。