我們在選購食物的時候并不只能以外觀去判斷它好和有營養(yǎng)，其實(shí)每種食物都有自己的挑選方法，掌握了這些技巧我們才能買到符合自己口味的食物。下面我們一起來看看什么樣的桑葚好。

桑葚的挑選方法

如何挑選新鮮的桑葚

在挑選桑葚的時候，以酸甜適口，黑中透亮，個大，顆粒飽滿，厚實(shí)肉厚，色紫黑，沒有出水，比較堅挺、糖分足者為佳。如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而里面比較生，就要注意一下，有可能是經(jīng)過染色的。所以買的時候一定要注意。

如何挑選桑葚干

桑葚干以長度為1cm—1.5cm為好，最好選擇新疆出產(chǎn)，因其地處北緯37°，可以直接接受陽光最豐富的照射，日照充足，晝夜溫差大，桑葚的營養(yǎng)和糖分相對其他地區(qū)都要高。但因新疆風(fēng)沙大，桑葚干糖分又高，有細(xì)沙附著在表面，建議先清洗，稍微浸泡后再食用。

桑葚的清洗方法

放在水龍頭下不斷的沖洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態(tài)的，比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實(shí)這很不科學(xué)。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些導(dǎo)致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉甚至農(nóng)藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

有時候我們吃的食物總覺得不是那么美味，其實(shí)也是食材沒有選擇好的原因，上面就是如何挑選桑葚以及它的清洗方法的一些介紹，這樣就有助于我們在挑選的時候可以選到更新鮮和美味的桑葚，如此不僅能夠讓味覺得到滿足，還能吸收到更多的營養(yǎng)。