桑葚是一種大家比較喜歡的水果，那味道酸酸甜甜的，而且營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，平時(shí)吃些都是對(duì)身體很有益的。那么對(duì)于剛買回來的新鮮桑葚有時(shí)候一下吃不完應(yīng)該怎么保存呢？現(xiàn)在就來和大家介紹一下它的具體保存方法吧！

新鮮桑葚如何保存

冷藏法

該方法既簡單又實(shí)用，也是桑葚常用的儲(chǔ)存辦法。大家在放入冰箱冷藏前不要洗，應(yīng)該在要吃的時(shí)候再洗，如果只是放一兩天就吃可用此保存方法。

密封法

該方法適用于想存放更久一點(diǎn)的，不過放入冰箱前要加工一下，大家可以洗凈后撒上少許鹽和與桑葚相對(duì)比一半的白糖，放入容器中密封后冷藏，大概可以保存半個(gè)月。

保鮮法

此外我們還可以利用一些家里常用的保鮮盒或保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏，這樣可以降低氧的濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處于休眠狀態(tài)，從而延長保鮮時(shí)間。

冷凍法

此方法也是一個(gè)有效延長桑葚的保存方法，大家在操作之時(shí)可以把桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層，使其處于冰凍狀態(tài)，食用時(shí)取出泡溫水中解凍食用。

保鮮劑

保鮮劑的選擇上要購買可食用的水果保鮮劑，一般市面上有出售，這種保鮮劑是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物調(diào)配而成的半透明乳液，覆于桑葚表面，形成密封層，從而防止氧氣的進(jìn)入起到保鮮作用，不過一定要選取正規(guī)商家的保鮮劑使用。

包裹法

包裹法具體要怎么包呢？大家可以將四五個(gè)桑葚成一組用面巾紙包裹好放進(jìn)袋子里面，而后放于冰箱內(nèi)冷藏也可起到保鮮的作用。

加工法

此方法對(duì)于多種水果都是適用的，同樣桑葚也不例外，而且能食用到不一樣的風(fēng)味。大家可以把新鮮桑葚制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果醬、桑葚冰激凌等，通過晾曬、釀造、熬制、冰凍等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果醬、冰激凌等就可以長時(shí)間保存了。

小貼士：

我們無論使用哪種方法保存都要先把壞果挑出，否則它會(huì)讓好果也變壞。此外，最好還是隨吃隨買。

桑葚的功效與作用

防癌抗癌：桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。

補(bǔ)充營養(yǎng)：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

烏發(fā)美容：桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

關(guān)于桑葚的挑選以及保存方式就介紹到這里，相信大家一定有了一定程度的了解，會(huì)更加愛上桑葚這個(gè)水果，想吃到美味完整營養(yǎng)的桑葚，不妨都試試這些方法吧！