南瓜餅的制作方法如何?以下是常見的制作方法介紹。

一、紅豆南瓜餅

材料準(zhǔn)備：糯米粉200克，南瓜泥208克，糖20克

具體步驟：1.南瓜去皮去瓤，切成小塊兒，上鍋蒸至軟爛.2.打開鍋蓋，用勺背兒按壓成泥，繼續(xù)蒸一會兒，提升南瓜泥的溫度.3.將糯米粉和糖混合均勻，將南瓜泥趁熱加入，混合成很軟的面團(tuán)。

二、吉士南瓜餅

材料準(zhǔn)備：小金瓜、糯米粉、澄面、白糖、內(nèi)陷原料：小金瓜、吉士粉、白糖

具體步驟：：1、南瓜去皮切片，入鍋蒸熟或微波爐叮熟。2、做外皮：把蒸好的南瓜用勺子搗成南瓜泥，加入糯米粉和少量澄面、白糖和成面團(tuán)。3、做內(nèi)陷：取適量南瓜泥用細(xì)紗布濾干水份，加入吉士粉和白糖活成軟面團(tuán)。

三、葵籽南瓜餅

材料準(zhǔn)備：南瓜、糯米粉、細(xì)砂糖、葵花籽、植物油。

具體步驟：

1、南瓜去皮切塊，用微波爐高火轉(zhuǎn)熟，也可以用蒸鍋大火蒸，不過這樣會有比較多的水。

2、熟南瓜塊倒入盆中，趁熱搗成南瓜泥，加入適量細(xì)砂糖拌勻，不喜歡甜的可以不加，南瓜本身就比較甜了。

四、南瓜餅

材料準(zhǔn)備：南瓜，糯米粉，鹽。

具體步驟：1、南瓜去皮切片，入鍋蒸熟;

2、把蒸好的南瓜用勺子搗成南瓜泥，加入少量食鹽調(diào)味;

3、在南瓜泥中加適量糯米粉，粉量加到能和成面團(tuán)就行;

4、和面團(tuán)，這步基本就遵循“三光”原則，面光，手光，盆光;

5、把和好的面團(tuán)分成若干個小份即可。