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蔥油餅簡(jiǎn)介

2024-04-11 22:18
admin

蔥油餅是上海地區(qū)漢族特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國(guó)福建，山東等地也有該小吃?？谖断阆蹋饕昧蠟槊娣酆褪[花。是街頭、夜市的常見(jiàn)食品。

將面粉、水拌和均勻，揉成面團(tuán),搓成長(zhǎng)條；放入生坯，搟成圍片,刷上油；將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好搟圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋即可。