青蒜雞蛋餅

青蒜雞蛋餅中因?yàn)榧尤肓饲嗨?，所以使雞蛋餅有了一種獨(dú)特的蒜香口味。青蒜雞蛋餅的做法其實(shí)很簡單的，主要材料就是雞蛋、面粉再加上一點(diǎn)青蒜。

三丁雞蛋餅

原料：苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)、雞蛋

制作方法：

1、將苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)切成最細(xì)的丁備用。

2、打兩只雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋（加醋能讓雞蛋餅更膨松），和苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)一起反復(fù)攪勻，攪的時候要順著一個方向攪，不要來回的攪，否則影響效果和口感。

3、在鍋里放入適量的食用油（油不要太多，否則此菜做出來太油膩，不好吃），燒至溫?zé)釙r，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。

韓國雞蛋餅

1、面粉倒入大碗中，沖入足量的熱水，熱水的量為面粉吸收成團(tuán)后再多倒一些；

2、兩三個雞蛋加入，用蛋抽打散，這一步要多打一會，將里面因?yàn)闋C而結(jié)團(tuán)的面糊全打散，不難，多打一會就好了；

3、菠菜焯水過涼瀝干后切成小段，加入蛋面糊；

4、火腿切小細(xì)丁加入，榨菜絲加入；

5、加入適量鹽，雞精，香油，混合均勻；

6、平底鍋少量油熱后，倒入面糊煎到兩面金黃即好。