苦艾酒是一種有茴芹味的高酒精度蒸餾酒,主要原料是苦艾藥草(即洋艾,酒液呈綠色,當(dāng)加入水時變?yōu)榛鞚岬娜榘咨?。此酒芳香濃郁,口感清淡而略帶苦味,并含有百分之六十八的高酒精度。什么是苦艾?苦艾(即洋艾是分布于世界許多地方的一種菊科蒿屬草本香料植物,味苦。Absinthe是兩百多年前一名瑞士醫(yī)生發(fā)明的一種加香加味型烈酒,最早是在醫(yī)療上使用,后來卻成為不少人迷戀的杯中物。該酒的主要原料是前面提到的草本植物苦艾的葉子中提取的,它賦予了苦艾酒靈魂??喟睦∥臑椤癆rtemisiaabsinthium”,這也是Absinthe酒名字的來源了。此外,該酒在制作中還加入了茴香、蜜蜂花、肉豆蔻等多種藥草和香料。
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