苦艾酒怎么喝
法國(guó)法將一塊方糖放在專門設(shè)計(jì)的漏勺上，準(zhǔn)備一壺冰水，慢慢滴在方糖上，讓水緩緩的，均勻的融合在苦艾酒里。最終杯中的苦艾酒和水的比例大致為1：3到1：5左右。由于水的稀釋，酒中水溶性差的部分（主要來(lái)自八角茴香類的植物）會(huì)被析出，形成不透明的白色乳濁液，被稱為louche。這樣做會(huì)將溶解在酒精中的香味釋放出來(lái)，草藥的芬芳混合著酒的香氣。
波西米亞法與法國(guó)法相同的是，也需要將一塊方糖放在漏勺上，在玻璃杯中放入一份苦艾酒。方糖需要用苦艾酒浸泡過(guò)，在漏勺上點(diǎn)燃?；鸺t的方糖，融化的糖漿帶著火焰落入酒杯中，點(diǎn)燃杯中的苦艾酒。最后準(zhǔn)備一杯水，撲滅火焰的同時(shí)，將酒中的香氣激發(fā)出來(lái)。這種方法會(huì)產(chǎn)生比法國(guó)法更強(qiáng)烈的口感。