祭灶簡介
灶君，中國古代神話傳說中主管飲食之神，亦稱灶王。祭灶，是一個在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。
我國春節(jié)，一般從祭灶揭開序幕。臘月二十三的“祭灶”，在古代其地位僅次于中秋節(jié)，古時在外做官、經商或讀書者，都要在祭灶日前趕回家團圓，吃自家做的灶糖，以求灶神祈福、來年全家平安，可見祭灶預示著忙了一年的游子要提前趕回家，在祭灶前與家人團圓。
祭灶這天，家長總會再三囑咐小孩子不能打碎碗碟惹灶王爺生氣。祭灶神的儀式多在黃昏入夜時舉行，一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并在灶臺上擺上灶糖。禱告完后，還要拿出一根灶糖放到火上燒成糖稀，然后糊住灶王爺?shù)淖?。最后，還要把灶王像從墻上揭下來，拿到院子里燒成灰，并放上一掛鞭炮，叫“送灶王爺上天”。