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巧果的做法

2024-02-19 22:30
admin

農(nóng)歷七月初七,有吃巧果的習(xí)俗。在“乞巧”之日,巧手的你不妨在家為愛人制作幾款中式甜品,讓浪漫愛情從一顆精致的“巧果”開始吧。

1、牛奶和白糖倒入容器,攪拌均勻,白糖完全融化,再加入酵母粉拌勻。

2、磕入雞蛋,加入花生油,繼續(xù)攪拌均勻。

3、倒入面粉,揉成軟硬適度的面團(tuán),發(fā)酵,面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大之后就可以制作巧果面胚。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)從新揉一遍排氣,從揉好的面團(tuán)上切下一塊,揉成長條狀。

5、將揉好的長條面切成和模具差不多大的面劑,挨個(gè)放在小模具里.

6、先用大拇指按壓一邊,然后用手掌壓平。

7、平底鍋刷一點(diǎn)花生油,燒熱,將巧果面胚一一擺放在鍋底,小火。

8、烙制兩面微黃,巧果就成熟了,用紅繩串起來。