春季養(yǎng)肝選對藥材

經(jīng)常感到胸悶、精神不濟(jì)、情緒不穩(wěn)定的人容易肝氣郁結(jié)、氣血循環(huán)不好，尤其是上班族或正值壯年的人，因?yàn)楣ぷ魍钢w力，容易緊張，加上春季天氣變化大，不但體虛的人容易生病，有舊疾的人也可能復(fù)發(fā)，這時(shí)就可選用清淡溫和的中藥材來疏肝、補(bǔ)益中氣。例如枸杞子、黃精、沙參、東洋參、麥門冬、黃耆等。這類藥材有幫助養(yǎng)肝、補(bǔ)足體內(nèi)陽氣的作用。但若是急性肝炎的患者，不適合上述藥材;如果是慢性肝病的患者，應(yīng)在醫(yī)師建議下使用。

枸杞黃精 滋肝腎

材料：枸杞子、黃精各3克。

做法：將枸杞子和黃精加入500ml的開水中，用杯蓋悶約10分鐘即可飲用。

作用：枸杞子滋陰養(yǎng)肝，黃精補(bǔ)氣，對于泌尿系統(tǒng)病癥、婦科疾病有緩解作用。另外，枸杞子可以明目，青少年也適合飲用，但每周不要超過3杯。腹瀉、火氣大者不宜飲用。

黃耆沙參 可補(bǔ)氣

材料：黃耆、沙參、麥門冬各11克。

做法：將黃耆、沙參、麥門冬放進(jìn)棉布袋，再加入1000ml的水煮滾，用小火燜煮10分鐘后飲用。

作用：這三樣藥材都有補(bǔ)氣滋陰的作用，搭配煮茶不苦易入口，適合精神不振的人飲用，但感冒、腹瀉、易上火者不宜飲用。

東洋參 緩解疲勞

材料：東洋參2克。

做法：先將東洋參加入500ml的開水中，蓋上杯蓋悶10分鐘，入味后即可飲用。

作用：東洋參藥性較不燥熱，對于神經(jīng)衰弱者，能振奮元?dú)?，也適合年長者溫補(bǔ)身體，但感冒者不宜飲用。

少吃酸，多吃甘

“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣”，意思是當(dāng)春天來臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，而要多些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體的脾胃之氣。

中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝，甘味入脾，咸味入腎等。若多吃酸味食品，加強(qiáng)肝的功能，使本來就旺的肝氣更旺，這樣就會大大傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春天，人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣旺;而甜味的食品入脾，能補(bǔ)益脾氣，故要多吃一點(diǎn)。在春季需要多吃的食物如下：性溫味甘的食物，谷類如糯米、黑米、高粱、燕麥;蔬果類如南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉食如牛肉、鯽魚、鱸魚、黃鱔。

葡萄干補(bǔ)血 葡萄干有益氣、補(bǔ)血的作用，可養(yǎng)肝血，適合易貧血、常頭暈?zāi)垦５娜顺?。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄干富含鐵質(zhì)，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個(gè)手掌的量。

龍眼干安神 肝血不足、氣血循環(huán)不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼干可入脾養(yǎng)血，脾胃養(yǎng)足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過?？诟缮嘣?、易上火、體質(zhì)較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個(gè)手掌的量。

糯米糕補(bǔ)體力 糯米有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時(shí)容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個(gè)手掌的量即可。