鐵羅漢
簡介鐵羅漢
鐵羅漢茶是一種烏龍茶。它于清乾隆年間，產(chǎn)于閩北秀甲東南的名山武夷，主要分布在武夷山內(nèi)山(巖山)，生長在巖縫中。
鐵羅漢的形狀緊密結(jié)合，綠棕色鮮艷。沖泡后，湯呈橙黃色明亮，葉子呈紅綠色。典型的葉子有綠葉和紅邊的美感。其成品主要由曬青、涼青、做青、炒青、初揉、再揉、再揉、水烘焙、顛簸、冷卻、再烘焙、再次顛簸、補火制成。
鐵羅漢名字由來
歷史上，閩南惠安縣一位名叫施大成的商人開了一家施集泉茶店，在19世紀中葉經(jīng)營武夷巖茶，以鐵羅漢而聞名。1890年--1931雖然惠安縣幾年前后發(fā)生了兩次時疫，但患者在施集泉使用鐵羅漢后康復，因為羅漢菩薩救人濟世而得名。
第二，西王母簾亭招宴，500羅漢開懷暢飲，負責茶樹的羅漢醉得更深。路過惠苑坑時，他把茶樹折斷掉，落在惠苑坑里，被一位老農(nóng)民撿回家。羅漢托夢告訴老農(nóng)，他把茶枝種在坑里，做成鐵羅漢，可以治百病。所以叫鐵羅漢。
第三，鐵羅漢有很多傳說。武夷山匯源寺的一位和尚，名叫積輝，專門從事鐵羅漢葉的采摘技術(shù)。他采摘的茶香濃郁，醇厚甘甜。他抽進嘴里，神清氣爽。寺廟周圍的人喜歡和他一起喝茶。他又黑又壯，又大又大，像羅漢一樣。村民們稱他為鐵羅漢。有一天，他在蜂窩坑的巖壁縫隙中發(fā)現(xiàn)了一棵茶樹。樹冠高大挺拔，枝條粗壯灰黃，芽葉毛絨柔軟，散發(fā)出誘人的香味。他摘下嫩葉，帶回寺廟做巖茶。請鄰居們一起品茶。每個人都問：這茶叫什么名字？他回答不了，所以他不得不告訴過去。聽了之后，大家都以為茶樹是他發(fā)現(xiàn)的，茶是他做的。這種茶叫鐵羅漢。
鐵羅漢的功效和作用
1、鐵羅漢提神解乏。
2、鐵羅漢除脂解膩，促進消化。
3、鐵羅漢預防齲齒，去除口臭。
4、鐵羅漢利尿排毒效果。
5、鐵羅漢預防輻射。
鐵羅漢在中國已有2700年的歷史。大量現(xiàn)代科學研究證實，鐵羅漢具有許多藥理作用，是其他飲料不可替代的。
鐵羅漢的副作用和食用禁忌
以根入藥的毛疽科鐵羅漢。辛，溫。有毒。一般在外面泡酒。
鐵羅漢泡法
鐵羅漢的釀造是獨一無二的。杯子小如胡桃木，壺小如 。每次倒都沒有一兩個。你不忍心咽下去。先嗅 ，然后嘗嘗味道，慢慢咀嚼。湯的第二個氣泡 暴露出來。茶湯的氣體是自口吸入的，從喉嚨通過鼻孔呼出，連續(xù)三次。所謂三口氣，就能鑒別出巖茶的上品 氣體。更重要的是，上者是七個以上的氣泡。
武夷巖茶香氣濃郁，比蘭花好，深沉持久，口感醇厚清新，生津甘甜，雖然濃飲而不苦。鐵羅漢條結(jié)實均勻，色澤青褐，呈寶光。葉子表面呈青蛙皮沙白點，俗稱蟾蜍背。泡湯后，葉底綠葉鑲紅邊，三分紅七分綠。