普洱茶簡介

隨著時代和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，普洱茶的功效和作用逐漸為人們所熟知。普洱茶溫和，暖胃，不傷胃，特別適合中老年人飲用。與綠茶的新鮮度、紅茶的醇厚度和花茶的香氣相比，普洱茶更甜、苦、澀、酸、無味。

普洱茶的功效和作用

1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化.法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾?卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗證明:"云南普洱茶對降低脂化合物和膽固醇含量有很好的效果".中國昆明醫(yī)學(xué)院還對云南普洱沱茶治療高脂血病進(jìn)行了55次臨床試驗，與31例降脂效果較好的藥物安全明治療相比，普洱茶的療效高于安全明.長期飲用普洱茶可以降低膽固醇和甘油，因此長期飲用普洱茶可以治療肥胖.飲用普洱茶可引起血管舒張、血壓下降、心率下降、腦血流減少等生理作用，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用.2、防癌、抗癌.梁明達(dá)和胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)和電子工業(yè)顯微鏡對普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺死癌細(xì)胞的作用最強(qiáng)，甚至普通人喝茶的濃度也有明顯的作用.喝普洱茶可以預(yù)防癌癥.3、養(yǎng)胃、護(hù)胃.在適當(dāng)?shù)臐舛认?，飲用平和的普洱茶不會刺激胃，粘稠、光滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入胃形成的膜附著在胃的表面，對胃有益的保護(hù)層，長期飲用普洱茶可以滋養(yǎng)胃，保護(hù)胃.4、健牙護(hù)齒.普洱茶含有多種生理活性成分，具有殺菌消毒作用。湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行了抑制變形球菌附著力的試驗。發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳.5、抗炎、殺菌、治痢.醫(yī)學(xué)研究和臨床實驗證明，云南普洱茶具有抗菌作用，每天服用10次濃茶汁，可治療細(xì)菌性痢疾，與云南大葉茶富含茶多酚直接相關(guān).6、抗衰老.

中兒茶素化合物具有抗衰老作用。云南大葉茶含有兒茶素，總量高于其他茶品種，抗衰老效果優(yōu)于其他茶.同時，在普洱茶的加工過程中，大分子多糖轉(zhuǎn)化為大量新的可溶性單糖和寡糖、維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了

健身延年益壽。普洱茶的功效和作用在茶葉的功效中是突出的，普洱茶特別適合冬季飲用。冬天喝普洱熟茶，暖胃保健，是漫漫寒冬難得的保健飲品。

普洱茶的副作用和食用禁忌

眾所周知，普洱茶的功效和作用對人體健康有益。喝普洱茶有很多好處，但普洱茶的副作用也存在。你知道普洱茶的副作用是什么嗎？普洱茶的副作用1。鈣缺乏或骨折的人不應(yīng)該喝普洱茶。因為茶中的生物堿會抑制十二指腸對鈣的吸收，但也會導(dǎo)致鈣缺乏和骨質(zhì)疏松癥，使骨折難以恢復(fù)。潰瘍患者不應(yīng)該喝茶。因為茶中的茶堿會降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量的胃酸。過多的胃酸不可避免地會影響潰瘍表面的愈合，但也會抵消某些抗酸藥物的療效。普洱茶的副作用2。泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者不宜喝茶。因為茶含有更多的草酸，喝茶會加劇結(jié)石的發(fā)展。普洱茶的副作用3。發(fā)燒時不宜喝茶。因為茶中含有的茶堿可以提高人體的溫度，使藥物的冷卻效果大大降低，甚至消失。因此，發(fā)燒的病人不應(yīng)該喝菊花茶。事實上，普洱茶不應(yīng)該一起喝什么茶會傷害胃，所以不僅會傷害胃，胃，胃，也會影響睡眠，所以老年人晚上最好不要喝濃茶。普洱茶的副作用5。便秘的人不應(yīng)該喝普洱茶。由于茶中的多酚對胃腸粘膜有一定的收斂作用，便秘患者喝茶會加重便秘。普洱茶的副作用6。神經(jīng)衰弱或失眠的人不應(yīng)該喝普洱茶。由于茶中的咖啡因?qū)Υ竽X皮層有明顯的興奮作用，如果這些患者喝茶，他們的大腦會非常興奮，無法休息。普洱茶的副作用7。缺鐵性貧血患者不宜喝普洱茶。因為茶中的單寧酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。

女性朋友不適合喝茶：

1、當(dāng)生理期到來時， 當(dāng)每個月的生理期到來時，經(jīng)血會消耗體內(nèi)大量的鐵。因此，女性朋友應(yīng)該在這個時候補(bǔ)充更多富含鐵的東西

。但是，如果你習(xí)慣在飯后喝茶，茶中高達(dá)50%的單寧酸會阻礙我們腸粘膜對鐵的吸收，大大降低鐵的吸收程度。因此，在腸道中，很容易沉淀食糜中的鐵或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石。2.懷孕 孕婦不適合在懷孕期間喝茶。一般來說，濃茶中咖啡因的濃度高達(dá)10%，這會增加孕婦的尿量、心跳次數(shù)、心臟和腎臟的負(fù)荷，更有可能導(dǎo)致妊娠中毒。因此，最好少喝茶。3.孕婦在分娩前不因為如果你在分娩前喝太多茶，茶中的咖啡因會產(chǎn)生興奮和失眠。如果孕婦在分娩前睡眠不足，可能會導(dǎo)致分娩時疲勞，甚至難產(chǎn)。4.如果孕婦在分娩后想親自母乳喂養(yǎng)，她們不應(yīng)該喝太多茶。因為如果你在這段時間喝了很多茶，茶中含有的高濃度會對嬰兒的健康產(chǎn)生影響。如果你喜歡喝太多的茶，最好是因為如果你在這段時間喝了很多的茶，茶，茶中含有的高濃度會間接影響粘膜的分泌，這會加速嬰兒的疲勞，這會影響你的身體的分泌。如果你的血液循環(huán)不足，有時間接影響你的分泌，如果你喝太多太多茶，這會影響你的健康，這會加速乳汁會影響你的分泌。如果你喝太多茶，這會影響你的健康。如果你的睡眠會影響你的特殊癥狀，如果你的健康，如果你的話，茶會加速你喝太多茶會影響你的身體會加速你的睡眠不足，如果你的分泌，你的身體會加速你的睡眠不足，如果你的健康，

泡普洱茶

沖泡方法

茶葉量：沖泡普洱茶時，茶葉量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性密切相關(guān)，富有變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，茶葉量與水質(zhì)量相比一般為1:40或1:45。若采用功夫泡法，可適當(dāng)增加茶葉量，通過控制沖泡節(jié)奏，調(diào)節(jié)茶湯濃度。就茶的性質(zhì)而言，茶葉的量也發(fā)生了變化。例如，熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶可適當(dāng)減少等[20]沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖泡一次熱水，稱為洗茶。洗茶的概念出現(xiàn)在明代，茶譜（明代）載著凡煮茶，先用熱湯洗茶，去除其塵垢、冷空氣，烹飪時美觀。對于普洱茶來說，洗茶的過程是必不可少的。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至幾年后飲用的。洗茶要注意節(jié)奏，杜絕多次洗茶或洗茶。有利于茶的快速浸泡。但高溫也容易產(chǎn)生苦味，容易燙傷部分高檔茶。水溫因茶而異。例如，粗蛋糕磚茶、緊茶和陳茶適合沸水沖泡；嫩高檔芽茶（如新宮廷普洱茶）和高檔綠蛋糕適合適當(dāng)冷卻和沖泡。避免在高溫下將嫩茶煮成蔬菜茶。在沖泡部分高檔新青茶時，除了直接冷卻外，還可以通過不加鍋蓋或沸水的高沖洗來降低水溫，避免因茶葉熱而產(chǎn)生水悶氣。[20]沖泡時間：控制沖泡時間長度，目的是使茶葉的香氣和味道充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的生產(chǎn)工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡方法和沖泡時間的長短。陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、嫩茶沖泡時間短；手工滾茶沖泡時間長，機(jī)械滾茶沖泡時間短；壓茶沖泡時間泡時間長，松散茶沖泡時間短。優(yōu)雅的茶杯從內(nèi)部到外部過濾器，只有一個茶刀和一個優(yōu)雅的茶杯子。（5-10克)普洱茶；投茶:將撬開的茶葉放入內(nèi)杯；準(zhǔn)備沖泡:將含茶的內(nèi)杯放入外杯；第一泡:將沸水沖入杯中，由于閥門關(guān)閉，茶湯只能浸泡在內(nèi)杯中，第一泡也叫洗茶，原理與功夫泡相同；打開閥門：快速按下開關(guān)，打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流入外杯；洗杯：用第一泡茶湯沖洗外杯，然后倒出，幫助提高普洱茶的醇厚味道；第二泡：再次沖入沸水泡茶，開始飲用；湯：按下開關(guān)打開內(nèi)杯閥，讓茶湯流入外杯，如果湯不夠，可以再沖泡，多次湯；

普洱茶的藥用價值

首先，普洱茶溫和，暖胃不傷胃.這對熟普洱茶尤其明顯.一般來說，對于茶愛好者來說，輕發(fā)酵茶是真的"不可承受的輕"顧忌，尤其是我們這些整天喝茶、飲食不正常的現(xiàn)代人，在咖啡因和單寧酸的長期浸漬下，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)腸胃刮傷。我相信很多人都有個人經(jīng)歷.其次，普洱茶可以降低血脂.許多醫(yī)學(xué)實驗證明，持續(xù)飲用普洱茶可以降低30%的血脂（取決于個人）。在克雷泰伊莫道爾醫(yī)院，20名血脂過多的患者每天喝3碗云南沱茶。一個月后，他們發(fā)現(xiàn)患者血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲用相同數(shù)量其他茶的患者的血脂沒有明顯變化.[貝納爾賈克托教授，巴黎亨利倫多醫(yī)院].由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特別功效.第三，血脂下降，自然會帶來減肥的效果.在日常生活中，人們經(jīng)常提到普洱茶減肥的效果不明顯，有人說效果很明顯.這種矛盾來自個體差異和對肥胖程度的不同理解.如果血脂不高，喝普洱茶就不會再降血脂了.麥普認(rèn)為，普洱茶的上述三效果更為明顯.其實,早在《本草綱目》中"苦刻普洱茶.解決油膩牛羊毒……刮腸通泄"其中提到了普洱茶解油膩減肥的功效.此外，中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效.畢竟，把茶當(dāng)藥還需要一些加工過程. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對普洱茶功效的研究得出的結(jié)論更為夸張，即普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、預(yù)防動脈硬化、預(yù)防冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抗菌消炎、減少煙毒、減少重金屬毒、抗輻射、預(yù)防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多種功效，其中暖胃、減肥、降脂、預(yù)防動脈硬化、預(yù)防冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖.