柚子是時(shí)下比較流行的水果，它味道酸甜可口，汁液多，具有很好的降火效果。但是柚子的功效不只有這一個(gè)，那么你知道柚子有哪些功效嗎？今天小編就向大家解密柚子的5大功效和作用，趕緊來看看吧！

⒈預(yù)防高血壓

柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果。

⒉降低膽固醇

柚中含有豐富的維生素C，能降低血液中的膽固醇。

⒊保護(hù)動(dòng)脈壁

柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。

⒋幫助吸收鈣及鐵質(zhì)

柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。

⒌降血糖

新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

吃柚子的6大禁忌

⒈柚子不能與某些藥品同服

柚子中含有一種不知名的活性物質(zhì)，對(duì)人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒。

⒉服避孕藥的女性應(yīng)忌食

美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。

⒊身體虛寒的人不宜多吃

柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

⒋高血壓患者服藥莫吃柚子

專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。

⒌服抗過敏藥時(shí)不能吃柚子

病人輕則會(huì)出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動(dòng)等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致猝死，所以，服抗過敏藥時(shí)不要吃柚子。吃柚子時(shí)不能同時(shí)服用的藥物還有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統(tǒng)常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮(zhèn)痛藥物等。

6.腎病患者需要謹(jǐn)慎食用

柚子中含有大量的鉀，腎病患者服用要在醫(yī)生指導(dǎo)下才可以。

介紹幾款柚子蛋糕

柚子慕斯

材料：鮮奶油150克，鮮榨柚子汁150克，糖75克，蛋黃1個(gè)，柚子皮屑1茶匙，柚子果肉少許，香草精或者白蘭地1茶匙，吉利粉1/2大匙，蛋糕模。

做法

先將蛋黃隔水加溫，加一半的糖攪拌，然后倒入柚子汁，換中小火稍稍加溫使蛋黃糊和柚子汁混合均勻后過濾放涼。

鮮奶油打至三分發(fā)后加糖，打至六分發(fā)，放入香草精；

吉利粉用冰水漲發(fā)后，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁里攪勻；

加點(diǎn)鮮奶油和柚子汁仔細(xì)拌勻，果肉放進(jìn)去拌勻，倒入鋪好紙的模具里，冷藏不少于6小時(shí)。

酸奶西柚慕斯蛋糕

材料：酸奶130克，奶油130克，西柚肉200克(一半做裝飾)，白糖50克，魚膠粉11克，牛奶100克。

做法

1.準(zhǔn)備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會(huì)漏就沒包

2.奶油加白糖稍微打發(fā)，6成發(fā)就可以了

3.牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼

4.把酸奶和一半的柚子肉放入打發(fā)的奶油里，攪拌均勻成奶油糊

5.把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬

6.從冰箱拿出來用電吹風(fēng)在模具周圍吹一會(huì)兒或熱毛巾捂一下，即可輕松脫模

7.把60克奶油加25克白糖打發(fā)，裝入有花嘴的裱花袋中

8.根據(jù)自己的喜好裝飾，最后撒上西柚肉即可

柚子蜂蜜蛋糕

材料：高筋面粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化劑4公克，鹽3公克，奶水14公克，全蛋145公克，柚子醬適量。

做法

1.高筋面粉、糖粉過篩備用。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無干粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機(jī)括缸。

3.作法2繼續(xù)攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長(zhǎng)后，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，面煳呈光滑細(xì)緻狀。

4.作法3面煳裝入紙杯模中，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性。

5.待作法4放涼后，表面均勻刷上一層柚子醬即可。

總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道柚子有哪5大功效和作用了嗎？你知道柚子適合什么類型的人吃了嗎？如果你喜歡柚子，不妨參照小編推薦的幾款制作柚子蛋糕的方法，制作適合自己的食物，讓自己吃得健康安心！

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