金針菇是家人的最愛(ài)，在秋季常吃它可以有效了預(yù)防過(guò)敏疾病，還能提高免疫力，讓身體健康，可以用它做道美食----芥辣金針菇，口感爽脆，酸甜味道，吃起來(lái)美味開(kāi)胃。

【預(yù)防過(guò)敏食譜芥辣金針菇】

主料：金針菇200g、

輔料：芥末油1.5茶匙、鹽1/2茶匙、白醋3茶匙、白糖10g、

步驟：

1.金針菇切掉根部，入開(kāi)水鍋焯熟。

2.濾凈水分備用。

3.白醋里調(diào)入精鹽白糖成酸甜味汁，可中和掉白醋的酸澀口感。

預(yù)防過(guò)敏食譜芥辣金針菇

4.把調(diào)好的酸甜味汁澆在金針菇上，拌勻。

5.調(diào)入芥末油，拌勻。

預(yù)防過(guò)敏食譜芥辣金針菇

小貼士

白醋里調(diào)入精鹽白糖成酸甜味汁，可中和掉白醋的酸澀口感。

金針菇的食用效果

1促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”.

2.促進(jìn)新陳代謝

增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

3.降血脂

預(yù)防過(guò)敏食譜芥辣金針菇

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預(yù)防過(guò)敏

預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過(guò)敏癥。

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