放假了，從家?guī)?lái)一些新鮮的玉米，做道玉米燒雞，玉米的清香，加上肉香味，吃起來(lái)嫩口開(kāi)胃，朋友們一起在享用美食在大閱兵，是一種享受。

【玉米燒雞】

主料：三黃雞半只、水果玉米一根、

輔料：植物油20茶勺、鹽2茶勺、白糖20g、花椒粒10個(gè)、姜20g、青辣椒1個(gè)、

步驟：

1.主料：新鮮水果玉米、三黃雞

輔料：植物油、鹽、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒

2.米洗凈切塊，再?gòu)闹虚g切開(kāi)，姜切片，辣皮子泡泡切段，青辣椒洗凈切片

3.三黃雞收拾干凈切塊

4.涼水下鍋加少許鹽煮開(kāi)，撈起瀝干水分

聚餐美食玉米燒雞

5.熱鍋涼油，油熱7成轉(zhuǎn)小火，下白糖翻炒出咖啡色的泡泡，下雞塊翻炒均勻

6.直接翻炒到雞塊出香味，微微發(fā)卷，下花椒粒、姜、辣皮子

7.翻炒均勻出香味

8.加水、玉米塊

聚餐美食玉米燒雞

9.加鹽

10.燒20分鐘左右，直到雞塊熟透

11.大火收汁

12.加青辣椒

13.翻炒均勻即可

聚餐美食玉米燒雞

小貼士

玉米最好用新鮮的水果玉米，這樣味道好

最后可以加些大蔥一起翻炒，不要加過(guò)多得香料，影響玉米和雞的鮮美

玉米的食用效果

1.減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。

3.降血壓降血脂

聚餐美食玉米燒雞

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。

5.明目

經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線.

6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

可防治便秘、腸炎、腸癌等

總結(jié)：本菜肴用了糖色，這樣的菜做出來(lái)顏色好看，聞著更有味道，招待朋友能出手的一道美食。