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老年人食譜南瓜炒雞丁

2024-02-19 23:31
admin

慢性疾病太多，在飲食方面有一些要求，例如不如能甜食，吃肉等要求，今天小編推薦一款老年人食譜-----南瓜炒雞丁，搭配營(yíng)養(yǎng)，南瓜軟糯，雞肉鮮嫩，加上醬油的香味，色澤淡口，很是適合老年人食用。

【南瓜炒雞丁】

主料：雞胸肉200g、南瓜200g、青辣椒1個(gè)、

輔料：植物油12茶勺、鹽1茶勺、花椒粒5個(gè)、姜5g、鰹魚風(fēng)味醬油2茶勺、料酒1茶勺、

步驟：

1.主料：雞胸肉、南瓜、青辣椒

輔料：植物油、鹽、姜、鰹魚風(fēng)味醬油、料酒、花椒粒

2.把南瓜去皮去籽切丁

3.青辣椒洗凈切丁，姜切末

4.雞肉切丁

老年人食譜南瓜炒雞丁

5.熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒炸出香味，加雞丁翻炒出水分，加料酒翻炒均勻

6.加鰹魚風(fēng)味醬油

7.加姜末翻炒均勻

8.加南瓜

老年人食譜南瓜炒雞丁

9.加鹽翻炒3分鐘左右

10.加青辣椒在翻炒均勻

11.再翻炒5分鐘左右即可

老年人食譜南瓜炒雞丁

小貼士

南瓜很好熟透的，不可久炒

雞丁可以還成別的肉類也不錯(cuò)的

南瓜的食用效果

1.預(yù)防癌癥

預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。

2.保護(hù)胃粘膜

促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

老年人食譜南瓜炒雞丁

調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。

4.預(yù)防前列腺

南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

5.消除致癌物質(zhì)

能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

總結(jié)：在做這款美食注意了，南瓜不能久炒，否則會(huì)影響口感，家里有老人的，放假時(shí)不防給老人做來(lái)吃。