秋季到了，可以吃些魚或者肉類了，今天小編推薦一款養(yǎng)胃美食-----家常黃花魚，清燉美味，肉質(zhì)鮮嫩，吃起來超香，原始的做法，吃著也是開心又營養(yǎng)。

【家常黃花魚】

主料：黃花魚一條、

輔料：植物油13茶勺、鹽1茶勺、老抽兩茶勺、白糖1g、料酒2茶勺、姜5g、辣皮子5個、香蔥5根、香菜3顆、素易鮮1茶勺、

步驟：

11.主料：黃花魚

輔料：植物油、鹽、辣皮子、姜、香蔥、白糖、料酒、老抽、香菜、素易鮮

2.把黃花魚洗凈收拾干凈切花刀，用鹽腌制10分鐘以上

33.把辣皮子洗凈泡泡，切末，蔥姜洗凈切末，香菜洗凈切段

4.熱鍋涼油，油熱7成下黃花魚

健脾開胃家常黃花魚

5.煎到兩面金黃色

6.把黃花魚撥在一邊，加蔥姜辣皮子翻炒出香味

7.把料酒沿鍋邊倒進

8.加老抽、加水、加白糖，大火燒開

健脾開胃家常黃花魚

9.轉(zhuǎn)中小火燒15分鐘左右，中間把黃花魚翻面一次

10.加素易鮮大火收汁

11.撒上香蔥即可

健脾開胃家常黃花魚

小貼士

黃花魚用鹽腌制10分鐘以上，這樣煎的時候不易碎

此方法可以做鯽魚、武昌魚、草魚、鯉魚等

小黃花魚的營養(yǎng)價值

1.黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；

2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

健脾開胃家常黃花魚

小黃花魚的食用效果

健脾升胃安神止痢益氣填精

總結(jié)：魚還是吃新鮮的，不要總是吃炸魚，還是清燉或者蒸著吃，原汁原味，不丟失營養(yǎng)，魚吃著也香。