烏魚簡介
烏魚是烏鱧的俗稱（兩廣地區(qū)民間俗稱“生魚”，湖北一帶稱為“才/財魚”、"蛇魚"、“黑魚”，在福建沿海叫麗魚，龍巖漳平叫鬼魚，河南一帶叫火頭魚，山東半島叫黑魚，湖南一帶叫斑魚）它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。
早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。在中國是一種常見的食用魚，中國人的“盤中佳肴”，廣東，廣西地區(qū)民間常用于外科傷愈食療補品，助傷口快速愈合，效果奇好。根據(jù)英文及日文翻譯亦稱蛇頭或雷魚，是路亞、觀賞魚愛好者的愛稱。