腐竹在制作以前應(yīng)該是必要舉行處置懲罰的，那末應(yīng)該便是在水里浸泡一下。并且肯定要細(xì)致浸泡的時間，由于要是時間過短，腐竹沒有浸泡充實，影響制作菜肴的結(jié)果。但是要是浸泡時間過久，同樣會影響制作以及口感。以是無論制作甚么菜肴都是有準(zhǔn)確的科學(xué)的要領(lǐng)的。那末人們應(yīng)該根據(jù)準(zhǔn)確的要領(lǐng)舉行制作，三分鐘泡發(fā)腐竹有哪些要領(lǐng)呢？

腐竹怎樣快速泡發(fā)

要領(lǐng)一：

泡發(fā)腐竹時，最佳利用涼水浸泡，這么不但可以使腐竹的滋味不丟失，表面也對照規(guī)整清潔。但是涼水泡發(fā)腐竹所需的時候較長，一樣平常涼水泡必要半天的時間，許多人發(fā)急吃用熱水大概是直接煮，如許腐竹就會有夾的環(huán)境，對付口感會有喪失，以是要吃最佳用涼水，提取泡。

要領(lǐng)二：

一樣平常超市買的必要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很輕，泡的時間老是會有一小部分浮在水面上，有些處所泡不到，奉告各人肯定小要領(lǐng)，在泡的時間上面蓋一個盤子，如許可以包管每一個腐竹都會泡發(fā)，當(dāng)根本泡發(fā)之后再切成細(xì)絲泡幾十分鐘口感就更好了。泡腐竹的時間，用溫水泡，參加一些鹽巴，就很容易泡軟了，不會有軟硬不均的環(huán)境，也不消耽心會泡不開的環(huán)境。

要領(lǐng)三：

用微波爐泡發(fā)腐竹，這也是一個不錯的措施，最佳用袋蓋的容器，水要沒過腐竹，然后高火加熱三分鐘，然而時間要依據(jù)腐竹的量而定的，這個要領(lǐng)很適宜上班族，可以幫你節(jié)省時間，并且味道也不差。

做法

腐竹雞蛋糖水

用料：雞蛋3個，腐竹25克，冰糖適量。

做法：

1、腐竹泡水軟后切成小塊。

2、鍋里加入適量的水，參加冰糖煮熔化，參加腐竹煮。

3、煮30分鐘擺布，涌現(xiàn)少量奶白色，參加雞蛋液。

4、再下去殼的整個雞蛋煮開便可。