在生活中有許多人都對比喜好吃豬腰子，然而大多數(shù)人在吃豬腰子的時間都會選擇烤著吃，大概炸著吃，實在豬腰子也可以用來炒著吃，然而再炒著吃的時間肯定要細致火候的掌握，否則豬腰子就會尤其硬，吃起來也會對比筋道，會吃的兩個腮幫子疼，那末豬腰子炒甚么對比好吃呢?

秋冬季是補身材的最佳機遇，這季候別錯過了補腎。今兒分享一道補腎美食，重要食材便是豬腰子，這工具但是豬身上最名貴的工具，補腎、補虛進步免疫力，是很好的攝生食材，秋冬吃還能起到養(yǎng)分又滋補的作用。

然而呢，豬腰子好吃，很多多少人做欠好，以前也跟各人同樣有這個題目，然而呢，幾年前有個朋儕來家做客，曉得愛吃豬腰，特地買了帶過來，親身下廚做給吃，順帶教會了做法以及要點。家里昨兒剛做了這道菜，脆嫩，一點臊味都沒有，老公還直說做少了，這么好吃的菜確定不克不及藏著，今兒就分享給各人，快手菜，2分鐘上桌，一分鐘一招去腰臊，詳細咋做，隨著往下看哦，尤為文末另有要點小貼士，看完再做哦!

【孜然洋蔥煸腰片】

食材：豬腰子200克，洋蔥半個，香菜適量，孜然粒1勺，鹽適量，植物油適量

廚具：九陽輕奢派炒鍋

做法：

1備好食材。撕掉豬腰子外貌的筋膜洗凈;洋蔥剝?nèi)ネ馄?香菜去根洗凈

2豬腰子統(tǒng)統(tǒng)兩半，去掉白色的腰臊，斜刀切片;洋蔥切絲;香菜切段

3炒鍋不放油，燒熱后放入豬腰片翻炒，待豬腰片變色，再也不有血水排泄，連續(xù)翻炒至豬腰徹底熟透后鏟出備用(去腰臊的要點：不放油干煸!用不粘鍋，用的是輕奢派炒鍋)

4刷潔凈炒鍋，放少量植物油，下洋蔥絲以及孜然粒翻炒

5待洋蔥打蔫斷生，放入豬腰片，翻炒至洋蔥熟透

6放入香菜，加鹽調(diào)個味，翻炒勻稱便可關火裝盤

小貼士：

1豬腰子的腥氣重要是白色的腰臊掃，把豬腰子統(tǒng)統(tǒng)兩半就看到了，用刀片下去就可以了

2豬腰子干煸的時間不要放油，慢煸至無血水，顏色變白，揮發(fā)的歷程便是去腥

3豬腰子不要久炒才夠嫩，以是煸好后要先盛出備用

4煸豬腰子用不粘鍋最佳，要是沒有，炒鍋用油以及姜片煉鍋后一會再用，會起到防粘作用