如今許多的人尤其講求在飲食方面口胃以及養(yǎng)分，都以為在飲食方面細(xì)致，才氣讓本身吃出鮮味，吃出康健，以是有許多人想相識一下河豚魚干的做法，為了你能盡快的學(xué)會(huì)河豚魚干的做法，下列就做了細(xì)致的先容，盼望你能通過相識，盡快的學(xué)會(huì)制作的要領(lǐng)。

河豚魚干燉云豆的做法

質(zhì)料：河豚魚干二條、云豆200g、豬肥肉、蔥、姜、蒜、韭菜末、紅辣椒

步調(diào)：

1、河豚魚干洗凈后切成塊狀，放入凈水中浸泡三、四個(gè)小時(shí);

2、云豆用手掰成條狀;

3、鍋中加油，將泡好的河豚魚干擦凈外貌水分，入鍋小火煎制;

4、將魚塊煎制成金黃色為好，盛出備用;

5、鍋中加油，將豬肥肉片入鍋小火煽制，將肉中的肥油都煽出來;

6、肥肉煽好后，再將蔥、姜、蒜、紅辣椒煽炒;

7、佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣醬炒制;

8、辣醬炒香后再將煎好的魚塊入鍋炒制;

9、參加一點(diǎn)生抽，再將云豆入鍋炒制，炒制幾分鐘后參加凈水;

10、再加適量的鹽、糖、料酒，水燒開轉(zhuǎn)小火后蓋上鍋蓋燜制;

11、燜制20分鐘后，再轉(zhuǎn)成大火收汁，出鍋前撒上一點(diǎn)韭菜末便可。

烹調(diào)小本領(lǐng)

1、魚干浸泡的時(shí)間不要過久，時(shí)間過久魚肉就會(huì)泡爛，影響口感;

2、炒制時(shí)最佳加一點(diǎn)豬油，如許味道更香。

河豚魚干燒肉的做法

質(zhì)料：河鲀魚干、肉或者排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄欖油、干辣椒、蔥姜蒜

步調(diào)：

1、鍋中加入適量的水，放入姜片、肉或者排骨，大火燒開后焯水2分鐘后撈出排骨瀝干水份;

2、河豚魚干放入溫水中泡發(fā)至軟(大概半小時(shí)擺布);

3、泡軟事后的河豚魚干剪成菱形的小塊以及蔥蒜備用;

4、鍋中加入適量的橄欖油，爆香姜片，丁香，八角，干辣椒;

5、之后參加焯水瀝干水份的排骨煸炒，之后加入適量料酒，大火燒開;

6、將排骨連同湯汁一塊兒轉(zhuǎn)入到沙鍋中，參加冰糖，加入適量的老抽，蓋上蓋子，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘;

7、之后參加剪斷的河豚魚干，連續(xù)小火慢煲1小時(shí)擺布，待湯汁收干只剩13時(shí)便可。

河豚魚干紅燒排骨的做法

質(zhì)料：排骨500克、河豚干1個(gè)、冰糖適量、姜少量、八角2個(gè)、干辣椒2粒、料酒300毫升、老抽20毫升、橄欖油適量、丁香5粒

步調(diào)：

1、鍋中加入適量的水，放入姜片以及排骨，大火燒開后焯水2分鐘后撈出排骨瀝干水份;

2、河豚魚干放入溫水中泡發(fā)至軟(大概半小時(shí)擺布);

3、泡軟事后的河豚魚干剪成菱形的小塊備用;

4、鍋中加入適量的橄欖油，爆香姜片，丁香，八角，干紅辣椒;

5、之后參加焯水瀝干水份的排骨煸炒;

6、之后參加300毫升的料酒，差不多吞沒排骨的量，大火燒開;

7、將排骨連同湯汁一塊兒轉(zhuǎn)入到沙鍋中，參加冰糖;

8、加入適量的老抽,蓋上蓋子，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘;

9、之后參加剪斷的河豚魚干，連續(xù)小火慢煲1小時(shí)擺布;

10、待湯汁收干只剩13時(shí)便可。

河豚魚干的做法，以上便是河豚魚干以及其他食材搭配的做法，以是對付喜好吃河豚魚干的一些朋儕，可以通過對于以上所先容的內(nèi)容，相識河豚魚干以及其他食材搭配互助，通過相識之后，信賴通過本身實(shí)驗(yàn)著制作，也能制作出口胃對比純潔的河豚魚干。