在一樣平常之中咱們吃的丸子一樣平常環(huán)境下有兩種，一種是肉丸一種是蔬菜丸子，對付許多人來講都對比吃肉丸，肉丸重要是用豬肉添加一些食材之后制作出來的，制作肉丸的要領(lǐng)也對比多，可以蒸、炸、煎以及烤，要是不想吃的許多油膩，還維持了肉的鮮美還對于身體健康就選擇烤肉丸，制作起來也無比的簡樸。

烤肉丸的做法大全

做法一

食材：豬肉餡250g、蔥、姜、鹽、生抽、冷饅頭、雞蛋1個、胡椒粉

做法步驟

豬肉餡，我用的是梅花肉攪的餡，瘦肉略帶肥肉，參加生抽、鹽、蔥末、姜末，胡椒粉，攪拌勻稱，參加一個雞蛋，用筷子向一個偏向攪打上勁。把冷饅頭撕去皮，用擦絲器擦成碎末，用量:體積上跟肉餡差不多大概略多。把饅頭末放到攪打好的肉餡里，攪拌勻稱。把做好的丸子餡搓成巨細差不多的圓球，碼到鋪了錫紙的烤盤上，烤箱預熱200度，放到烤箱烤30-40分鐘。

做法二

主料：豬肉餡250克、面包糠30克、荸薺4個、雞蛋1個、食鹽少量、醬油少量、料酒適量、胡椒粉少量、檸檬汁少量

制作步驟：

荸薺洗凈去皮，切碎。豬肉餡加少量檸檬汁去腥(清晨喝檸檬水時切下一片檸檬索性擠出少量汁水放在肉餡里去腥，還可增添肉的香氣)，加鹽以及醬油拌勻。參加荸薺碎、雞蛋液混淆，攪拌勻稱，加鹽以及黑胡椒，然后再倒入面包糠連續(xù)攪拌勻稱。然后將肉餡制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一點油或者水更好操縱~烤箱預熱，200度烤20分鐘擺布

烤肉丸的小貼士

1、鹽要適量，不要放太多，會咸，喜好顏色深些的可以放點老抽

2、饅頭肯定要用冷的，饅頭末的量可以依據(jù)本身的口胃放，放的多些會不容易油膩，小我私家以為量，看體積跟肉餡的體積差不多大概略多為佳。

3、做好的丸子吃不了可以存起來，做沙鍋甚么的都可以放。