鮮味的醬豬手老是讓人不由得流口水，并且有很好的美容補(bǔ)虛補(bǔ)氣的結(jié)果，除了直接利用購置以外，本身動(dòng)手同樣也可以享受這些美食，沒關(guān)系相識(shí)下列先容的醬豬手制作流程。

做法一

主料:豬蹄2000克[1]

調(diào)料:鹽15克,醬油40克,糖色10克,大蔥10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克

1、豬蹄用火燎好，放入溫水內(nèi)浸泡半晌，刮凈腌臜，洗凈。

2、鍋內(nèi)放入凈水3公斤擺布，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時(shí)撇出浮沫，煮一小時(shí)擺布撈出豬蹄。

3、將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內(nèi)的周圍，中心留一空心，從中心倒入原湯，參加精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。

用慢火煮2-3小時(shí)，參加糖色，再煮半晌撈出，即為制品。

做法二

食材籌備

主料:豬蹄4個(gè)

配料:醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。

制作步調(diào)

1、將豬蹄用火燒一下，放入溫水內(nèi)泡一會(huì)。

2、刮凈污物洗凈。蔥切成段。姜切成塊，拍破。

3、豬蹄放入開水鍋內(nèi)，燙一下?lián)瞥?，用涼水過涼

4、再放入鍋內(nèi)，加水(以沒過肉為佳)醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，開后微火燜熟時(shí)，轉(zhuǎn)旺火收汁，把豬蹄撈入盤內(nèi)即成。

效用

氣血雙補(bǔ)食譜，消化不良食譜，美容菜譜，補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，咸香,酥軟,色艷。