白菜是對比有養(yǎng)分的蔬菜，可以補(bǔ)血，富含植物蛋白，還可以增補(bǔ)人體種種維生素，白菜可以有利于人體排便，有利于人體消化，白菜可以跟許多的食品搭配烹調(diào)成美食，譬如白菜湯，白菜燉肉，涼拌白菜等，許多人還不會做白菜炒豆腐皮，白菜炒豆腐皮怎么做？接下來咱們來看看吧。

白菜炒豆腐皮怎么做？

1.質(zhì)料：豆腐皮(適量)，白菜(適量)，蔥(適量)，姜(適量)，蒜(適量)，醬油適量，蠔油適量，鹽適量，十三香適量，雞精適量，陳醋適量。

2.步調(diào)

0.1.將干豆腐切成絲，凈水洗一下。

02.白菜葉切成絲，洗濯潔凈。

03.鍋中放油，放入適量蔥，姜，蒜末炒香。

04.放入白菜翻炒，再放入干豆腐翻炒。

05.放入適量醬油，蠔油，鹽，十三香，雞精。

06.放入適量陳醋，翻炒兩分鐘。

白菜功效

利腸通便

白菜中含有大量的粗纖維，可增進(jìn)腸壁蠕動，資助消化，防備大便干燥，增進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能醫(yī)治便秘，又有助于養(yǎng)分吸取。

利水消腫

中醫(yī)以為，白菜氣息甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，以及中，利大小便”，且白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。

增強(qiáng)免疫

白菜味美清新，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于加強(qiáng)機(jī)體免疫功效，對于減肥健美也擁有意義。

護(hù)膚美容

白菜中有富厚的維C，不但可為機(jī)體增補(bǔ)維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，增進(jìn)機(jī)體毒素的排擠，淡斑美顏，有很好的護(hù)膚美容效用。

提醒

白菜中的有效成分能低落人體膽固醇程度，增添血管彈性，動脈粥樣硬化以及某些心血管疾病。