雞肉是咱們時常吃的一種肉類，并且代價對比自制，受到許多人的喜好。雞肉的營養(yǎng)價值很高，不但可以吃雞肉，并且用雞肉燉湯，結(jié)果也很好。許多女生在坐月子時期，都發(fā)起喝雞湯，由于可以增補身材的種種元素，讓本身身材快速規(guī)復到產(chǎn)前的狀況。那末，雞肉要怎么燉才最有養(yǎng)分呢?有哪些注意事項呢?

材料：

一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。

步調(diào)：1、買來的雞先處置懲罰一下，開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊。

2、燒點水，不消燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉外貌的臟東西去掉，瀝干水。

3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。

4、把涼了的雞塊放進砂鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞自身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，肯定要用勺子把湯外貌的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。

5、轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時間患上用快要兩小時吧，要是用高壓鍋會快些，無非味道沒有砂鍋慢火做的好吃。

6、末了放點鹽，再燉一會就好，鹽要末了放，不然能使肉變硬。

7、我等雞肉燉到一半時，參加了一些大棗，枸杞，末了雞快好了的時間，我突然想起那里鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鐘。

吃的時間呢，雞湯里是沒有南瓜的味道，但南瓜里卻有雞的香味，歪打正著。

我這是本身揣摩做的，不曉得正宗清燉雞怎么做，無非味道照舊不錯的，太后說不錯呢，無非無論怎樣做，燉雞確鑿是慢工出細活。