中醫(yī)里有一句話說得非常好，就是藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。生活中的食物種類非常多，它們是舌尖上不可多得的美味。不僅如此，很多食物還有防治疾病的功效。今天，就和大家說一說生活中常見的蔬菜土豆，它又被稱為馬鈴薯，是全球第四大糧食作物。其實(shí)，我們?nèi)绻麑⑼炼箵Q種花樣吃，還可以幫助我們輔助治療某些疾病。

北方人愛吃面食，他們都是用小麥面或者是玉米面來制作大餅。其實(shí)，我們也可以將土豆加入雞蛋做成土豆雞蛋餅來吃，味道同樣美味誘人，還具有很強(qiáng)的保健作用。

我們可以將土豆切成細(xì)絲，加入面粉、雞蛋、蔥葉、食鹽和少量的水?dāng)嚢杈鶆?，然后將油鍋燒熱，倒入食用油，這時(shí)候我們就可以把攪拌好的土豆混合物倒入鍋中，小火煎熟就可以了。跟土豆泥和土豆汁相比，土豆餅的味道更加鮮美，對(duì)我們的身體健康也有很多的好處。

土豆富含淀粉，在很多國(guó)家作為主食食用，它含有很多谷類沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸，B族維生素含量也大大高于谷類，加上膳食纖維豐富，可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化和預(yù)防便秘。雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是寶貝生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，蛋黃里的卵磷脂能很好的促進(jìn)寶貝大腦發(fā)育。

關(guān)于它的價(jià)格，一個(gè)土豆雞蛋餅的價(jià)格通常在2元-4元之間，對(duì)于早餐來說，屬于便宜的食物，對(duì)于上班族來說也是方便營(yíng)養(yǎng)也成為他們?cè)绮偷倪x擇之一。