蜜棗不僅可以直接吃,煲湯等,其實(shí)還可以做成粽子的餡料,在最近剛過(guò)去的端午節(jié)中,不少人就用蜜棗做粽子餡料,味道還是相當(dāng)之不錯(cuò)的,那么蜜棗粽你都會(huì)做么?看看它的制作秘訣是怎樣的吧!
蜜棗粽子煮多長(zhǎng)時(shí)間
煮蜜棗粽的時(shí)間就比較講究,不過(guò)也看你是用什么煮,要是用高壓鍋的話就比較快煮爛,一般只要40分鐘左右就可以了,這個(gè)是高壓鍋煮的方式,要是用一般的大鍋煮又不一樣了,一般的大鍋正常煮個(gè)3-4個(gè)小時(shí),看上去是不是很夸張,但是確實(shí)是這樣的,煮這粽子還跟它本身的大小也有關(guān)系,一般小個(gè)的煮短一點(diǎn)的時(shí)間,要是大個(gè)的就會(huì)要煮比較久才熟。
蜜棗粽子怎么煮
1、蜜棗粽子在煮之前先要沖洗干凈,然后再倒入鍋里面。
2、把我們包好的粽子都一個(gè)個(gè)按照順序放入鍋里面。
3、在鍋里面加點(diǎn)水,加水的量就浸沒(méi)在粽子上面就可以了。
4、開火的時(shí)候,首先是用猛火煮開,然后再用小火繼續(xù)燉一下就可以了。
蜜棗粽子的蜜棗用泡嗎
用蜜棗包粽子之前,為了更好的口感,一般是提前泡發(fā)泡軟比較好,這樣也比較容易蒸軟,然后趁熱的時(shí)候剝掉它的殼即可。
蜜棗粽子的做法
材料:蜜棗800克、葡萄干50克、蜜棗80克
做法:
1、首先我們將一斤也就是400克粽葉洗干凈,然后加入到鍋中煮軟下。
2、用清水撈起來(lái)瀝水備用,也將糯米洗干凈之后瀝水備用。
3、把蜜棗裝進(jìn)碗里、蒸出之后直接趁熱去除它的核,然后葡萄干也清洗干凈。
4、我們?nèi)〕?長(zhǎng)粽子葉子,按照包粽子的方式,先加入蜜棗,然后加入葡萄干和其它的配料,接著就用繩子扎緊就可以了,這樣吃吃味道還是相當(dāng)之不錯(cuò)呢。
5、把粽子包好了之后,加上一點(diǎn)清水,一起用旺火煮上2個(gè)到3個(gè)小時(shí)就可以食用了。
蜜棗粽子好吃嗎
蜜棗粽子吃起來(lái)的味道帶著絲絲的甘甜,它是采用的純天然新鮮食材做的,配上新鮮的糯米和新鮮的食材,一切就比較自然地組合在一起了,也保證了粽子的質(zhì)量,做到“半兩糯米一顆棗、三片粽葉兩股繩”。從粽葉的長(zhǎng)短、棗子的大小,到糯米浸泡的時(shí)間、米和棗搭配比例,每一個(gè)環(huán)節(jié),精益求精、用心求完美。再次,煮粽子更考驗(yàn)功力。多一分鐘米軟,少一分鐘味淡。吃過(guò)的人就知道其中的魅力,知道它口中的特色美味。