蜜棗很常見,尤其是在北方,幾乎這里的娃都是吃棗長大的,這個對于日常的生活還是有一定的特色作用,那么在市場上,蜜棗的品種那么多,我們應(yīng)該怎樣去挑選出自己喜歡的蜜棗,蜜棗對我們的生活又有什么特色的作用呢?通過這篇文章一起來了解下。
蜜棗怎么挑選
關(guān)于蜜棗的挑選技巧,這個對于我們來說其實平時都是可以按照自己的想法去吃吃的,一般的挑選方式主要有下面的這些:
看外觀
首先要挑個子比較飽滿,肉質(zhì)也相對比較飽滿一點的。棗的果形完整,顆粒均勻。無損傷和霉爛的為優(yōu)良品。觀果形應(yīng)注意棗蒂,如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質(zhì)次品。
看色澤
其次是要看色澤上,一般色澤沒有那么暗沉的稍微好一點。
干棗應(yīng)為紫紅色,有光澤,皮上皺紋少而淺,不掉皮硝。如果皮色不鮮亮,無光澤或呈暗紅色,表色有微霜,有軟爛硬斑現(xiàn)象的紅棗皆為次品。
綜合這兩點基本上就可以選擇出一些優(yōu)質(zhì)的棗了,要是實在還是不放心,直接拿幾顆嘗試下好不好吃就行了,這是最直接最方便的方式了。
蜜棗的功效
1、蜜棗對于我們潤肺止咳方面的功效還是相對比較顯著一點的,隨州金黃蜜棗以“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠近聞名。它選用優(yōu)良品種“羅漢棗”,經(jīng)十多道工序精制而成。
2、據(jù)測定,蜜棗中含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C,有補血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能,對老人、兒童、產(chǎn)婦滋補皆有益效,是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。
3、棗都是具有一定的補血作用的,包括這個蜜棗,這種種類的補血效果也是非常明顯。
4、補充水分、糖分方面也具有相當?shù)男Ч妥饔茫瑢τ诘脱怯泻芎玫木徑庾饔?,平時還是可以多吃吃的。
以上都是關(guān)于蜜棗的實際功效,要是喜歡吃還是值得我們品嘗的。
哪里的蜜棗比較好?
要說出具體是哪里的比較好,我們這個是沒有辦法考證的,但是其實我們這邊的蜜棗主要就有三種,中國有三大蜜棗分別是:京式蜜棗(17%+水分又做北式蜜棗),徽式蜜棗(13%-水分或南式蜜棗)和桂式蜜棗(7%-水分),可以看出來三者口感越來越硬。常見的金絲蜜棗,阿膠水晶棗都屬于京式蜜棗及其變種。這些都是軟蜜棗。比較好吃的也是這三個地方的這些蜜棗,不妨都吃吃,對比下它們之間的不同之處。