獼猴桃是常見的一種水果,也是非常受歡迎的營養(yǎng)水果之一,而由于交通的便利和雜交培育技術(shù)的成熟,很多食物都具有多個品種,獼猴桃也是一樣,獼猴桃以前只有綠心的,現(xiàn)在還有紅心、黃心的,那么獼猴桃綠心黃心紅心哪個品種好呢?
一、獼猴桃是黃心紅心綠心哪個品種好?
獼猴桃具體哪個好還需看個人的需求。
甜度:從獼猴桃的甜度上來看紅心>黃心>綠心,紅心的獼猴桃對陽光的需求更大,栽培難度高,甜度最高,喜歡吃甜的可選紅心和黃心的。
營養(yǎng)價值:從獼猴桃的營養(yǎng)價值上來看綠心>黃心>紅心,綠心的獼猴桃是原始的品種,也是最野生的品種,這種獼猴桃味道較酸,口味不是很好,但是其維生素C的含量最高。
因此,綜合來看買獼猴桃買黃心的就好,甜度、營養(yǎng)價值、價格都很合理。
二、獼猴桃哪種最先成熟?
這三種獼猴桃的成熟時間差不多都在8月份。
(fefwfw22,中國水果文化網(wǎng) )
雖說獼猴桃有這三個不一樣的品種,不過成熟時間沒有明顯的差別,都差不多在8月份,但是在自熟時間卻有很大差別,紅心的獼猴桃由于是最甜的品種,因此,其自熟時間最長,一般買回之后需存放至其充分柔軟食用最好,而綠心的就不同了,由于其味道較酸,只要開始變軟就可食用,一般買回家放3~5天即可食用。
三、獼猴桃買哪種合適?
選購黃心獼猴桃相對比較合適。
要說這三個品種獼猴桃買哪種合適,還是得看看它的市場價格。那么獼猴桃由于品種原因和進(jìn)口原因,就算只有3個品種也出現(xiàn)了很大的價格差距,國產(chǎn)綠果差不多5~10元/斤,國產(chǎn)紅心差不多50元/斤,進(jìn)口綠心和國產(chǎn)紅心差不多,進(jìn)口紅心的最貴最高有120元/斤的,價格差距有10~20倍,黃心的價格不是很穩(wěn)定,一般在10元/斤以上,并且口感適中,適合選購。
四、獼猴桃怎么催熟?
獼猴桃是一種有后熟期的水果,因此如果買了成熟度沒那么高的是需催熟食用的。那么生的獼猴桃一般在家里放3~5天就會慢慢變軟,若是比較著急,可將生獼猴桃和其他的水果放在一起,比如香蕉、蘋果等,這些水果的呼吸作用比較強(qiáng)會產(chǎn)生很多的乙烯成分,加速獼猴桃的成熟過程。
五、獼猴桃怎么保存?
為了保證獼猴桃的新鮮以及良好的口感,學(xué)會適當(dāng)?shù)膬Υ娣椒ê鼙匾?。那么生獼猴桃是很好保存的一種水果,耐運(yùn)輸、耐存儲,但是需購買回家的獼猴桃切忌不可直接放進(jìn)冰箱,會影響其后熟,經(jīng)過冰凍后的獼猴桃?guī)缀醪粫笫熳冘洠兜酪脖容^差,室溫下存放在陰暗避光處即可。