獼猴桃是一種集營養(yǎng)與美味于一體的水果，其含有豐富的維生素和微量元素，所以深受消費(fèi)者的喜愛。但是市場上90%的獼猴桃都使用過膨大劑，那么我們該如何挑選優(yōu)質(zhì)的獼猴桃呢？下面就讓小編給大家說說關(guān)于獼猴桃的挑選技巧吧！

如何挑選優(yōu)質(zhì)獼猴桃

一、新鮮獼猴桃的挑選方法

看外形

我們在挑選水果的時(shí)候一般都是首先觀察外觀來判斷其優(yōu)劣。那么在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時(shí)間比較長的象征，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時(shí)獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些的獼猴桃。

看手感

然后就是可以接觸一下我們要挑選的獼猴桃了，那么一般在挑選的時(shí)候注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因?yàn)橐话憔植枯^軟的話，不經(jīng)放，很容易壞掉的，建議不要挑選。

看顏色

接著就是看看獼猴桃的顏色，那么我們在挑選的時(shí)候建議挑選果皮呈黃褐色、有光澤的為佳，同時(shí)果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實(shí)酸甜可口。

看硬度

我們在挑選水果的時(shí)候總會碰到一些軟硬程度不一的，有些朋友會不知道哪種好。那么一般在挑選獼猴桃的時(shí)候，建議選擇較硬的為佳，一般果實(shí)如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經(jīng)放，容易壞掉的。

看大小

最后我們來看看獼猴桃的大小，這個是比較關(guān)鍵的一點(diǎn)。一般不是大部分的果實(shí)，都是越大越甜的好，所以在挑選上不要一味的挑選大果實(shí)，一般小型果實(shí)在口味上也不差于大型果實(shí)，還有若是果實(shí)異常大的話建議不要挑選。

二、獼猴桃干的挑選方法

望：觀察成色，正常風(fēng)干且收存較好、未經(jīng)過特殊加工的獼猴桃干（下文簡稱桃干）為暗綠色。如果是特別鮮亮的顏色值得注意，注意鑒別人工色素。

聞：用鼻子聞桃干的味，香味略帶青澀、刺激性味道的為比較新鮮的桃干（可能沒成熟），比較甘醇的為成熟桃干，略有腐味的為過熟桃干。以甘醇的為上品，營養(yǎng)價(jià)值最高。

觸：用手輕捏桃干，質(zhì)地略軟的為上品，偏軟和偏硬的為中下品。

嘗：如果可以試吃，可以嘗其味，仍以甘醇為上品，略有腐味和澀味的為中下品。

以上就是關(guān)于優(yōu)質(zhì)獼猴桃挑選方法的詳細(xì)介紹，相信大家看了以后有一定的收獲了，從而掌握了正確挑選獼猴桃的方法，吃到新鮮優(yōu)質(zhì)的水果。