草莓是一種長相非常討喜的水果，顏色紅紅的加之心形的形狀讓人一眼看去就心情愉悅，而且它不僅營養(yǎng)豐富還美味好吃。那么平時超市或者水果攤里都能看到很多的草莓在售賣，有些價錢很貴，而且味道還不是很好，那么這就涉及到我們要掌握該如何挑選草莓的技巧了。下面大家就一起來學(xué)習(xí)如何挑選草莓吧！

如何挑選優(yōu)質(zhì)草莓

看外觀

首先我們選購水果的時候都會先看下整體的外觀，那么太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。

看顏色

然后是看顏色，顏色是選購優(yōu)劣草莓比較關(guān)鍵的一個要點。那么挑選的時候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。

聞香氣

接著拿草莓聞聞它的獨特香氣，那么自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。

看草莓上的籽

草莓的籽是它外表一個特別的象征，我們千萬別遺漏了還可以觀察它。那么草莓的籽如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那么就一定是染色的。

看表面

再就是看看草莓的表面情況，那么蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。

看內(nèi)部

最后看草莓的內(nèi)部，那么自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內(nèi)芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。

溫馨提示：

1、草莓屬于低矮的草莖植物，又因草莓表面凹凸的緣故，在栽培施肥時，易受到各種污水、污物的污染。一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便便會附著在草莓表面。加之草莓在噴藥、采摘、運輸過程中，往往會沾上農(nóng)藥、污物、塵埃，所以人們在食草莓時，必須進(jìn)行徹底清洗和消毒處理。否則，草莓表面也會有病菌乘虛而入，侵襲人體，危害健康。

2、草莓采收后若立刻冷藏可以保存較久，但一般家庭從市場買回來的大多不耐久存，需要保存的話可以連盒放到冰箱里頭，可是放入冰箱前，要把受傷或壞掉的草莓挑出來，否則會互相影響，一盒草莓一下子就爛光了。

3、買回來的草莓，直接泡在淡鹽水中10-15分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農(nóng)藥等物質(zhì)會從頂部的結(jié)蒂部分滲入到草莓內(nèi)部。所以泡好后再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬不要用搓的方式，也不要用洗滌靈去清洗。