秋季到了，天氣涼了，喜歡吃些美食了，今天小編推薦一款東北菜包飯，它的做法簡單，搭配不同食材，有菜有飯，焦香酥脆，絕對讓你胃口大開，好吃不停。

【東北菜包飯】

主料：大米150g、小米80g、土豆2個、雞蛋2個、黃醬100g、甜面醬40g、

輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、生菜3顆、香菜3顆、大蔥1根、

步驟：

1.大米小米準(zhǔn)備好。

2.洗干凈后放入電飯鍋做成二米飯備用。

3.生菜，香菜，大蔥洗凈備用。

4.黃醬和甜面醬混合，雞蛋準(zhǔn)備好。

下飯菜東北菜包飯

5.一個土豆去皮切小塊。

6.鍋中加少許油放入土豆翻炒片刻。

7.加入適量的清水煮上10分鐘，

8.加入適量的十三香。

下飯菜東北菜包飯

9.土豆煮爛用勺子壓碎。

10.小火炒制成為土豆泥。

11.土豆泥盛出備用。

12.另外一個土豆擦成細絲。

下飯菜東北菜包飯

13.用清水沖洗至土豆絲的稅無沉淀。

14.然后瀝干備用。

15.炒鍋倒油倒入雞蛋液翻炒盛出。

16.底油倒入醬料炒出香味。

下飯菜東北菜包飯

17.然后放入炒好的雞蛋。

18.加少許清水熬制片刻濃稠關(guān)火。

19.雞蛋醬盛出備用。

20.原鍋洗凈加入油燒熱，放入一把土豆絲。

下飯菜東北菜包飯

21.炸至金黃酥脆撈出瀝油。

22.雞蛋醬，炸土豆絲，土豆泥，切碎的香菜大蔥，生菜一起上桌，吃的時候用生菜包一團二米飯，上面依次放入土豆泥，雞蛋醬，炸土豆絲，香菜，大蔥，在一起包起來食用即可。

下飯菜東北菜包飯

小貼士

做土豆泥的時候水分要稍微留多一些，不要太干，影響土豆泥的口感。

炸土豆絲，土豆絲要細一些，一定要把土豆絲里面的淀粉沖洗干凈，然后再瀝干水分，這樣炸出來的土豆絲才不會粘連，而且酥脆。

沒有黃醬可以用豆瓣醬也行，或者韓國大醬和黃醬口感頗為相似，又可以代替黃醬，甜面醬加入一些可以使醬料口感更佳。

生菜的食用效果

1.消脂減肥

有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。

2.鎮(zhèn)痛催眠

有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3.驅(qū)寒利尿

下飯菜東北菜包飯

能刺激消化、增進食欲、驅(qū)寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。

4.抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變

總結(jié)：今天這款美食，菜包飯，可以配不同的菜，味道還是一樣的，只要吃的開心就好了。