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秋季滋補(bǔ)小排骨土豆湯

2024-02-19 23:31
admin

新鮮的小土豆上市了,個(gè)子小,營養(yǎng)豐富,可以用來燉著吃,加入小排骨,清淡慢燉,煮出來的湯汁原汁原味,香氣彌人,喝湯吃肉,真是美味。

【小排骨土豆湯】

主料:豬肋排500g、土豆2個(gè)、

輔料:油適量、鹽2小勺、蔥一把、料酒5ml、姜3片、

步驟:

1.豬肋排切塊洗凈,放入鍋中倒入涼水大火煮開,撇去后浮沫,撈出備用

2.炒鍋中放入一小勺油燒熱,放入蔥姜爆香

3.將豬肋排倒入,烹入5ml料酒炒香

4.將炒好的豬肋排連同湯汁一起倒入燉鍋中,加入約2L-2.5L左右的水

秋季滋補(bǔ)小排骨土豆湯

5.大火煮開后調(diào)小火燜煮2小時(shí),剩余半小時(shí)時(shí)加入2小勺鹽

6.剩余10分鐘時(shí),加入切好條的土豆塊,大火煮開后調(diào)小火,快好的時(shí)候剪入蔥花即可

秋季滋補(bǔ)小排骨土豆湯

小貼士

在烹飪的過程中,水量會(huì)略有減少,煮好的排骨湯濃度非常高,如果一次吃不完,可以先將煮好的原湯盛出一半再加入土豆和適量熱水烹飪,湯汁還是非常的濃郁

土豆的食用效果

1.留住歲月的腳步

土豆是抗衰老的食物,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老的慢。

2.瘦身

土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。

3.美容

土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。

4.吃出好性格

秋季滋補(bǔ)小排骨土豆湯

食物可以影響人的情緒,是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。

5.消除水腫

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

總結(jié):天氣涼爽了,人的食欲也大開,可以適當(dāng)吃些肉類,今天這款排骨湯,清湯營養(yǎng)豐富,不防做來吃。