年糕軟糯好吃，搭配牛肉炒著吃，放入韓式辣醬，熱氣呼呼的年糕，聞著香味就流口水了，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)炒年糕的做法吧。

【牛肉炒年糕】

主料：牛肉50g、年糕100g、辣白菜50g、

輔料：洋蔥適量、韓式辣醬適量、姜蒜適量、青椒半個、

步驟：

1.準(zhǔn)備工作，各種材料切絲

2.炒鍋放油，爆香蒜末姜絲

3.放洋蔥絲

4.放牛肉片

秋季小吃牛肉炒年糕

5.放入年糕條

6.加適量水

7.加入適量韓式辣醬，大火燒開，小火慢燉

秋季小吃牛肉炒年糕

8.快熟時，放入青椒絲

9.出鍋前撒點香油提香

10.燒到湯汁濃稠，盛盤即可

秋季小吃牛肉炒年糕

牛肉的食用效果

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.促進康復(fù)

秋季小吃牛肉炒年糕

能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

總結(jié)：秋天天氣涼爽，可以吃些溫補的牛肉，小補既可，對于干燥的秋季，可不能大補，否則會上火。