黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，是人們平時(shí)經(jīng)常食用的一種豆類(lèi)。黑豆的吃法有很多，而且味道美味可口，所以深受人們的親睞。那么你知道黑豆怎么吃最好嗎？你知道黑豆的功效與作用嗎？今天小編推薦給大家黑豆的六大食療妙方，一起來(lái)了解一下吧！

1.治療高血壓

將黑豆100克浸泡在500毫升水中5～6小時(shí)，再小火熬煮至半量，用紗布過(guò)濾出豆汁，服2～3次。對(duì)血糖偏高者也有好處。

2.治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛

黑豆100克、生姜100克、木瓜60克。水煮至豆?fàn)€，食豆喝湯，一日一次，連服3～5次。

3.治療腎虛腰痛

黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止，空腹食豬腰及湯，一日一次，連吃三天。

4.治療腎虛耳鳴

黑豆100克、黑狗腎1只、食鹽適量。水燉至豆?fàn)€，每早空腹吃，一日一次，連吃3～5日。

5.治療肝虛眼花

黑豆100克、豬肝100克、食鹽5克，水適量。文火煮至豆?fàn)€，一日一次，早上空腹吃，連吃5～7天。

6.治療婦女白帶

黑豆100克、淮山50克、黨參30克。水煮至豆?fàn)€，調(diào)入白糖一次服完，一日一次，連服3～7天。

黑豆的保健功效

1.提供旺盛的活力

黑豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于雞蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18種氨基酸。黑豆補(bǔ)腎健脾，是人體補(bǔ)充體力、抗衰防老的元素之一。

2.預(yù)防便秘

黑豆所含的纖維質(zhì)量居豆科植物之冠，其粗纖維含量高達(dá)7.1%，膳食纖維高達(dá)16.8%。黑豆中的寡糖有利于雙歧桿菌增殖，從而調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群，促進(jìn)腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放。

3.降低膽固醇

黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

4.健腦益智

黑豆中卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體內(nèi)也能轉(zhuǎn)化成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)也有防止大腦老化、健腦益智的作用。

5.抗衰老

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強(qiáng)的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，進(jìn)而增強(qiáng)活力。

黑豆的吃法

黑豆大米飯

用料：大米、黑豆

做法：黑豆先泡在水里3個(gè)小時(shí)，不泡的話會(huì)很硬，泡好之后就洗米啦。大米淘好之后，加入黑豆，用筷子攪拌均勻，接下來(lái)就是煮飯的步驟，大家都懂。ps：喜歡軟糯一點(diǎn)，就加多一點(diǎn)水。

黑豆糯米粥

用料：黑豆30克、糯米60克

做法：將黑豆、糯米洗干凈，放在鍋內(nèi)，加水適量，用溫火煮成粥。每日服用。

黑粥

配料：黑豆、黑芝麻、黑米各一小把

做法：黑豆提前泡好，黑芝麻黑米洗凈；放入豆?jié){機(jī)，我用的是五谷豆?jié){功能。

黑豆?jié){

1、黑豆用清水浸泡30分鐘。

2、泡過(guò)的黑豆倒入豆?jié){機(jī)中。

3、加入適量的清水。

4、加蓋按下干豆功能鍵，煮好的豆?jié){過(guò)濾一下，再調(diào)入適量白糖即可飲用。如果家中豆?jié){機(jī)沒(méi)有干豆功能，要提前浸泡3個(gè)小時(shí)以上才好，白糖隨意，也可不加。

黑豆鯽魚(yú)

材料：黑豆、鯽魚(yú)、生姜

做法：

1、黑豆手抓二把，一條一斤左右的鯽魚(yú)，生姜四五片。

2、黑豆泡三四個(gè)小時(shí)，鯽魚(yú)用鹽和醬油約二十來(lái)分鐘。

3、先放黑豆炒五分鐘左右(慢火炒)，這時(shí)黑豆有八成熟了先拿個(gè)盤(pán)裝起來(lái)，接著放油炸一分鐘生姜片再放鯽魚(yú)炸一下表皮去星味，大概尖了七八分鐘，加水放黑豆，煮十來(lái)分鐘。即可吃了，黑豆煮魚(yú)吃了皮膚很好。

排骨黑豆湯

用料：排骨500克、黑豆50克、鹽少許

做法：

1、黑豆清洗干凈，用清水浸泡四個(gè)小時(shí)，或放入冰箱浸泡一夜；

2、排骨冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨；

3、砂鍋中水煮至將滾時(shí)，放入排骨、黑豆，兩片姜，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道黑豆的六大食療妙方有哪些了嗎？你知道黑豆怎么吃效果好了嗎？黑豆有很多的功效與作用，所以大家要多多利用，選擇合適的吃法，來(lái)幫助你調(diào)理一些病癥，一定會(huì)有很好的效果的。