百香果很多人都喜歡吃，吃吃百香果可以感受到它的濃郁香味，并且也對神經(jīng)有很好的安撫效果，有促進(jìn)神經(jīng)鎮(zhèn)定的作用，那么百香果變軟還可以吃么？一起看看到底是什么樣的百香果比較好呢！

百香果軟的好還是硬的好

吃百香果還要學(xué)會挑選百香果，正常的它的形狀其實(shí)是圓的，要是不是圓的話，很大可能就是用激素催熟的，百香果要選擇果形上稍微端正一點(diǎn)的，要那種沒有明顯缺陷的才可以，正常成熟的百香果表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色。采收后存放一段時間后，果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，此時其果瓤更加香甜。

真正好吃的百香果不僅僅整個果皮要皺縮，這樣皺縮的果汁才會特別甜的，所以要是說百香果很酸，或者是酸到太酸沒什么甜味的話，說明這百香果沒有完全成熟。

百香果軟軟的可以吃嗎

可以吃，沒有壞就可以了，因?yàn)殡m然說它的外表皮變皺了，但是果肉沒有發(fā)霉，也一樣可以吃，反而你看到的市場上那些光鮮亮麗的百香果，那些口感反而會不好，也會帶著酸澀的感覺。而且據(jù)水果店的老板介紹，只有外殼布滿“皺紋”時，里面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。因此，當(dāng)購買到的百香果是長“皺紋”的，請不要擔(dān)心，那才是最好吃的。

百香果的挑選方法

第一種、比重量：

果子重量一般比較重的會好一點(diǎn)，有手感一點(diǎn)，要是太輕飄飄的了，然后個頭又大的，說明它沒什么肉，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農(nóng)藥很多，二是果很酸。果子的價(jià)格大小不一，價(jià)格不一，正常都是6到8個左右就一斤。

第二種、看顏色：

百香果的顏色除了大紅色和深紫色的外，還有一些是粉色并且?guī)еz絲的青色的，這類的水果比較耐放，并且也可以放個大概是5到6天左右的，它不建議是直接放進(jìn)冰箱，一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。

要是網(wǎng)上買過水果的人，我們最好的建議是買8到9成熟的水果，這樣的話沒那么容易爛掉，既粉色的百香果，因?yàn)楣麜允?，太熟的果在寄的過程就會容易爛，到親的手上果也會出現(xiàn)很多問題，例如：果肉會散成水樣，果的表皮有爛的等等問題，

第三種方法、聞果子：

果子的味道香甜的話，可以大概就放一個三天左右再吃，整個味道會酸甜香一點(diǎn)，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。

當(dāng)然還有不良商家有他們獨(dú)特的處理方式，正常為了讓整個百香果更加好看，我們都會采用用催熟劑以及保鮮劑的方法保存水果，如果你收到百香果的時候，打開箱子聞到的是一股酸味，那么要小心咯！百香果如果是自然采摘，生態(tài)發(fā)貨的話，打開箱子是香味很濃的哦！當(dāng)然因?yàn)橛门菽虬鞖馓珶?，果子出汗，還能聞到一股泡沫箱味！

選擇百香果的誤區(qū)

1、首先搖得有點(diǎn)響的并不是說就代表它的果子好，正常的情況下，一般情況下客戶應(yīng)盡量挑搖不響的比較穩(wěn)當(dāng)。因?yàn)檎Ｇ闆r下?lián)u不響的果子是很好吃的，但是放久了會變味。

2、果子的表面就算是好好的，但是也不能說就代表整個果子是好的，反而帶點(diǎn)斑點(diǎn)的還更加正常一點(diǎn)，畢竟果子長的位置不同，受到的環(huán)境影響也不同，外表自然會有好有丑。顧客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。

3、果子皮皺不代表說不新鮮，果子皮皺了只能說是被風(fēng)干了，它的果子慢慢凹陷下去，里面的肉質(zhì)其實(shí)會更加甜，只要沒發(fā)霉就可以了。