百香果很多人都喜歡吃,吃吃百香果可以感受到它的濃郁香味,并且也對神經(jīng)有很好的安撫效果,有促進(jìn)神經(jīng)鎮(zhèn)定的作用,那么百香果變軟還可以吃么?一起看看到底是什么樣的百香果比較好呢!
百香果軟的好還是硬的好
吃百香果還要學(xué)會挑選百香果,正常的它的形狀其實(shí)是圓的,要是不是圓的話,很大可能就是用激素催熟的,百香果要選擇果形上稍微端正一點(diǎn)的,要那種沒有明顯缺陷的才可以,正常成熟的百香果表面綠色減退,逐漸呈現(xiàn)紅色。采收后存放一段時間后,果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象,此時其果瓤更加香甜。
真正好吃的百香果不僅僅整個果皮要皺縮,這樣皺縮的果汁才會特別甜的,所以要是說百香果很酸,或者是酸到太酸沒什么甜味的話,說明這百香果沒有完全成熟。
百香果軟軟的可以吃嗎
可以吃,沒有壞就可以了,因?yàn)殡m然說它的外表皮變皺了,但是果肉沒有發(fā)霉,也一樣可以吃,反而你看到的市場上那些光鮮亮麗的百香果,那些口感反而會不好,也會帶著酸澀的感覺。而且據(jù)水果店的老板介紹,只有外殼布滿“皺紋”時,里面的果瓢才會更香,果汁味道才更濃郁。因此,當(dāng)購買到的百香果是長“皺紋”的,請不要擔(dān)心,那才是最好吃的。
百香果的挑選方法
第一種、比重量:
果子重量一般比較重的會好一點(diǎn),有手感一點(diǎn),要是太輕飄飄的了,然后個頭又大的,說明它沒什么肉,一般都是噴了膨大劑造成的果大,但是果肉還是很少,這類的百香果慎重選擇,一是農(nóng)藥很多,二是果很酸。果子的價(jià)格大小不一,價(jià)格不一,正常都是6到8個左右就一斤。
第二種、看顏色:
百香果的顏色除了大紅色和深紫色的外,還有一些是粉色并且?guī)еz絲的青色的,這類的水果比較耐放,并且也可以放個大概是5到6天左右的,它不建議是直接放進(jìn)冰箱,一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。
要是網(wǎng)上買過水果的人,我們最好的建議是買8到9成熟的水果,這樣的話沒那么容易爛掉,既粉色的百香果,因?yàn)楣麜允?,太熟的果在寄的過程就會容易爛,到親的手上果也會出現(xiàn)很多問題,例如:果肉會散成水樣,果的表皮有爛的等等問題,
第三種方法、聞果子:
果子的味道香甜的話,可以大概就放一個三天左右再吃,整個味道會酸甜香一點(diǎn),山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。
當(dāng)然還有不良商家有他們獨(dú)特的處理方式,正常為了讓整個百香果更加好看,我們都會采用用催熟劑以及保鮮劑的方法保存水果,如果你收到百香果的時候,打開箱子聞到的是一股酸味,那么要小心咯!百香果如果是自然采摘,生態(tài)發(fā)貨的話,打開箱子是香味很濃的哦!當(dāng)然因?yàn)橛门菽虬鞖馓珶?,果子出汗,還能聞到一股泡沫箱味!
選擇百香果的誤區(qū)
1、首先搖得有點(diǎn)響的并不是說就代表它的果子好,正常的情況下,一般情況下客戶應(yīng)盡量挑搖不響的比較穩(wěn)當(dāng)。因?yàn)檎G闆r下?lián)u不響的果子是很好吃的,但是放久了會變味。
2、果子的表面就算是好好的,但是也不能說就代表整個果子是好的,反而帶點(diǎn)斑點(diǎn)的還更加正常一點(diǎn),畢竟果子長的位置不同,受到的環(huán)境影響也不同,外表自然會有好有丑。顧客吃的是里面的果肉,所以并不要介意外表。
3、果子皮皺不代表說不新鮮,果子皮皺了只能說是被風(fēng)干了,它的果子慢慢凹陷下去,里面的肉質(zhì)其實(shí)會更加甜,只要沒發(fā)霉就可以了。