百香果又叫雞蛋果，愛情果，在我們粵北地區(qū)頗具名聲，它是含維生素C極高的一種水果，生長在樹的藤蔓上，每到夏季，便是它成熟的季節(jié)，我們便三五成群地去采摘。偶爾嘗上一顆，味道酸酸甜甜，感覺非常過癮，整個人頓時精神抖擻，嘿嘿，有些不是非常熟的果實，一口咬要下去，眼睛酸成一條縫。那么如何選百香果呢？怎樣才選得到味道稍微甜些的百香果呢？

百香果的挑選

現(xiàn)在市面上越來越多各種各樣的百香果看似很紅，似乎熟透的，但是吃起來就是過于酸酸的這是什么原因呢?其實很簡單，有些無良商家想早日上架商品，用激素把它催熟。作為消費者的我們這時候就要火眼金睛，分辨清楚啦，抓住以下要點

1自然熟的百香果外形近乎圓形的，若是凹凸不平則為激素催熟。

2成熟的百香果色澤紅潤，存放段時間味道更加香甜。

3購買時可以先聞以下，優(yōu)質(zhì)的百香果勢必會散發(fā)出淡淡的果香。

百香果的營養(yǎng)價值及功效

1、百香果富含豐富的維生素C，純屬綠色水果，作為水果中的維C王，長期吃可以有效補充人體所需的維生素，提高抵抗力。

2、具有美容養(yǎng)顏的功效，百香果SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用，許多女性不但喜歡它的酸甜美味，同時也是沖著它的功效來的。

3、塑造體形，食用百香果可以增加飽腹感，緩解便秘的情況，清除我們腸道上的殘留物質(zhì)，促進人體的新陳代謝，從而達到減肥的功效。

4、抗腫瘤，降低膽固醇，百香果的超纖維，維生素C可以降低膽固醇含量同時也有抗腫瘤作用。老年人經(jīng)常吃吃也可以預(yù)防疾病發(fā)生。

百香果的吃法：

很多朋友很少見百香果，不知道怎么吃，于是也就不理會這種果，甚至還擔心它是否能食用。其實很簡單，功效及作用在上文已經(jīng)涉及了，以下是它的一些食用方法。

1、新鮮果直接采摘直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，有利于人體機體的生長，提高免疫力。

2、若是覺得直接食用太酸了也可以制作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁；

3、百香果全身都是寶，果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴，這比較少用，但是也是非常有營養(yǎng)的一種吃法。