玉米各人都有，吃過玉米的營養(yǎng)價值也尤其的高，然而玉米在吃的時間必要細致量，不克不及太大，此外還要節(jié)制好玉米的攝入量，玉米中有玉米粉，另有一些玉米成品，玉米粉有的人會用來取代玉米淀粉，由于以為都差不多，實在并不是由于提取的身分不同樣。

營養(yǎng)成分

玉米性平、味甘淡，一樣平常人均可食用，有利肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的效用。玉米忌以及田螺同食，不然會中毒;盡量避免與牡蠣同食，不然會攔阻鋅的吸取。

(1)玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防備高血壓、冠心病;

(2)玉米面中含有亞油酸以及維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇程度低落，從而淘汰動脈硬化的產(chǎn)生;

(3)粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;

(4)玉米面還含有微量元素硒，能加快人體內(nèi)氧化物剖析，克制惡性腫瘤;

(5)玉米面中有富厚的谷胱甘肽;

(6)玉米面中富厚的膳食纖維，能增進腸蠕動，收縮食品通過消化道的時間，淘汰有毒物資的吸取以及致癌物質(zhì)對于結(jié)腸的刺激，于是可淘汰結(jié)腸癌的產(chǎn)生。

古籍記載

《醫(yī)林纂要》:益肺寧心。

《本草推陳》:為健胃劑，煎服亦有利尿之功。

食用指南

適用人群

1、相宜記憶力消退之人食用;

2、相宜慢性腎炎水腫者食用。

3、相宜習慣性便秘之人食用;

4、相宜癌癥患者及中老年人食用;

5、相宜肥胖癥、脂肪肝者食用;

6、相宜脾胃氣虛、氣血不敷、營養(yǎng)不良之人食用;

7、相宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用。