苦瓜牛蹄筋延緩衰老
苦瓜牛蹄筋延緩衰老
，蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，有強(qiáng)筋壯骨之功效。
食材：苦瓜100克，水發(fā)牛蹄筋100克。
調(diào)料：鹽2克，蔥片4克，姜片3克，蒜片3克，料酒8克，水淀粉5克，色拉油30克。
質(zhì)料采買：牛蹄筋中含有富厚的蛋白質(zhì)以及膠質(zhì)，便于被身材吸取應(yīng)用。質(zhì)料易患，任何菜市場(chǎng)、超市均有。
做法：
1.苦瓜切條飛水，蹄筋入滾水中飛水待用。
2.鍋上火入油爆香蔥、姜、蒜投入1，烹料酒，調(diào)料等調(diào)味，勾芡便可。
烹調(diào)心得：干牛蹄筋需用涼水或者堿水發(fā)制，剛買來的發(fā)制好的蹄筋應(yīng)重復(fù)洗濯幾遍。牛蹄筋較粗壯也應(yīng)切條，便于烹制入味?？喙巷w水后易變色，應(yīng)入水洗沐。
苦瓜牛蹄筋延緩衰老
，專家表示說用食療進(jìn)行飲食養(yǎng)生是現(xiàn)在非常流行的養(yǎng)生之道，不僅對(duì)我們的身體沒有影響，對(duì)于我們的健康還有幫助可謂是一舉兩得。