家里親戚送了很多海帶，平時(shí)我們也不怎么吃，昨天拿出來用水泡了很久，還是沒泡開。想問下到底干海帶怎么泡呢？

這是因?yàn)槟氵€沒有掌握泡發(fā)海帶的技巧，想要把海帶泡開并不是放進(jìn)水里那么簡(jiǎn)單，可以用這幾種方法先用清水沖洗，然后蒸二十分鐘左右的時(shí)間，再用清水泡一晚上；如果想吃口感較脆的海帶，建議直接蒸二十分鐘左右，然后拿出來晾涼就可以了

干海帶該怎么泡？

現(xiàn)在的食品健康問題比較嚴(yán)重，所以直接買干海帶回來自己泡發(fā)是比較安全的，而且海帶里的碘含量豐富，所以是很好的食物，但是最關(guān)鍵的是干海帶不能直接用清水泡，否則里面的碘乙酸和甘露醇都會(huì)被溶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大大流失。比較方便的是用頭兩遍的淘米水來泡發(fā)，讓淘米水沒過海帶就可以了，然后浸泡半個(gè)多小時(shí)，然后洗凈，煮的時(shí)候放一點(diǎn)小蘇打即可。

買回來的干海帶應(yīng)該怎么處理?

對(duì)干海帶處理的第一步就要屬于浸泡了，而且干海帶的浸泡時(shí)間一般是比較長(zhǎng)的，在這里人們只需要選擇平常的自來水放在盆中能泡個(gè)一個(gè)晚上左右的時(shí)間是比較好的，等第二天早上起來的時(shí)候人們就可以對(duì)海帶進(jìn)行清洗了，尤其是針對(duì)海帶表面的黏膜的沖刷，否則煮出來的海帶腥味會(huì)非常的重，用新的刷子用力地將海帶表面的粘質(zhì)給刷洗干凈，最后用溫水清洗一遍就可以了。