許多人在生存之中都尤其的愛吃雞胸，肉雞胸肉是最嫩的處所，也是口感最佳的處所，雞胸肉對(duì)比適宜用來做林林總總的油炸小吃，也可以直接蒸熟后蘸醬料值，關(guān)于雞胸肉的做法有很多種，譬如香煎雞胸肉，蜜汁雞胸肉，聽名字就曉得味道尤其的好。

香煎雞脯肉

質(zhì)料

雞脯肉　1盒

調(diào)料：

迷迭香Rosemary　14tsp

蘿勒Basil　14tsp

九里香Thyme　14tsp

牛至Oregano　14tsp

歐芹Parsely　14tsptsp

蒜鹽GarlicSalt　12tsp

橄欖油　12tsp

做法

一、將雞肉改刀為長(zhǎng)方形，邊余料可用來炒肉丁，再斜刀劃菱形紋，不要過深，切肉的厚度23，留13不切，以避免把肉割斷，如許操縱一是為容易入味，二是為相對(duì)于容易熟透；

二、將整個(gè)調(diào)料放在一小碗，攪拌勻稱，再逐步倒入放雞肉的盤子里，用手輕輕搓勻稱調(diào)料入肉里，如使勁過猛會(huì)弄斷雞塊；

三、放在鍋里煎，開中火；

四、蓋上重重的鑄鐵造的專門用來在煎肉時(shí)壓的東東（英文叫CastIronBaconMeatGrillPress，網(wǎng)上翻譯叫燒烤按），如許肉能更貼鍋底以及受熱面勻稱；

五、雙方輪番煎，煎至金黃色。

蜜汁雞脯

質(zhì)料

主料：買來的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。要是買不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以本身把雞胸肉切薄些也成，厚度約莫便是手指那末厚的水平。固然，要是用去皮去骨的雞腿肉也可以的。

做法

1）取4根竹簽子大概鐵簽子，每一個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。

2）把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最佳事先用水浸泡30分鐘，以避免烤糊。注：要是不計(jì)劃用烤箱烤的話，可以省略第二步以及這一步。

3）籌備醬汁：蜂蜜，醬油，少量水，放到一個(gè)小碗里，調(diào)勻。

4）把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉兩面烤熟便可（每面約莫烤5分鐘擺布），在烤的歷程中細(xì)致刷頻頻醬汁。

5）煮熟的面條過冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細(xì)的黃瓜絲，紫色甘藍(lán)絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油以及凈水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。

貼士：要是不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法便是鍋熱油少量，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了便可。中心細(xì)致翻面?；鹆Σ灰螅员苊馔饨估锊皇?。