山藥既鮮味又好吃，口感也很好，以是許多人都無(wú)比喜好吃山藥，無(wú)非在這里照舊要提示列位，山藥盡管好吃，然而也要細(xì)致準(zhǔn)確的洗濯要領(lǐng)，譬如長(zhǎng)山藥應(yīng)該怎么洗濯，一樣平常長(zhǎng)山藥重要照舊看有什么樣的范例，以及帶皮大概是削皮后，對(duì)于差別的請(qǐng)求有差別的洗濯要領(lǐng)，洗濯的時(shí)間也有許多的小妙招。

1.山藥切片后需立刻浸泡在鹽水中，以防備氧化發(fā)黑。

2.奇怪山藥切開時(shí)會(huì)有粘液，極易滑刀傷手，可以先用凈水加少量醋洗，如許可淘汰粘液。

3.山藥質(zhì)地精致，味道香甜，無(wú)非，山藥皮容易致使皮膚過(guò)敏，以是最佳用削皮的方法，而且削完山藥的手不要亂碰，立刻多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。

4.好的山藥外皮無(wú)傷，帶粘液，斷層銀白，粘液多，水份少。皮可鮮炒，或者曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以避免孕育發(fā)生麻、刺等異樣口感。

提示：許多人對(duì)于他的黏液過(guò)敏的用凈水洗就可以的然后在打皮放在水內(nèi)里泡著就行的。

拔絲山藥

外甜內(nèi)滑，養(yǎng)分富厚。

質(zhì)料

山藥200克，雞蛋1個(gè)，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（實(shí)耗80克），白糖5大匙

做法

1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水份，拍上少量干淀粉；把雞蛋打入碗內(nèi)，參加面粉、干淀粉、少量?jī)羲?、少量油調(diào)成糊，把山藥逐一放入掛糊；

2、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時(shí)撈起瀝油；

3、將鍋洗凈，參加凈水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時(shí)，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內(nèi)，配上一碗涼水便可。

山藥炒肉

質(zhì)料

主料：山藥，肉，木耳，辣椒

調(diào)料：植物油，鹽，雞精，料酒

做法

1.干木耳熱水泡好

2.肉切成肉片備用，辣椒切片

3.山藥切片，放鍋里用熱水過(guò)一遍，如許就不會(huì)很黏

4.鍋里放油燒熱，把肉片放進(jìn)去翻炒變色放點(diǎn)料酒

5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽

6.放入山藥，由于水過(guò)，熟的很好炒

7，放點(diǎn)水以及雞精，起鍋裝盤