豆腐燜豬肉對(duì)付中國(guó)人來(lái)講，對(duì)付助手有一種特別的情結(jié)，豬肉之中富含富厚的脂肪以及蛋白質(zhì)，可以知足人體一樣平常所需，并且口感非常好，豆腐也是獨(dú)具中國(guó)特色的一種食品，人們通過(guò)特別工藝將黃豆磨成豆腐，不但增添了食品的養(yǎng)分，并且可以在制作歷程之中參加其他輔料。那末，芽菜燜豬肉的制作方法是怎么樣的？

做法一

1.先切料A把香菇泡發(fā)擠干水分切成細(xì)條大概小丁榨菜切碎花生果仁用刀拍成碎仁姜蒜切碎末

2.豆腐用盤子壓出水切成一口巨細(xì)的塊在燒開(kāi)的鹽水中燙2分鐘撈出瀝干

3.將豬肉末少量料酒醬油生粉胡椒辣豆瓣醬另有開(kāi)始籌備好的料A全都勻稱的混淆在一塊兒

4.熱鍋倒少少油（這個(gè)時(shí)間喜好辣的童鞋就放干辣椒）爆香一下花生果仁倒出來(lái)接著爆炒混淆好的肉末翻呀炒呀散開(kāi)了成形了就將其在鍋底鋪散好把豆腐勻稱的鋪在肉末上倒入一碗水蓋上蓋子燉吧。。。

5.大火燉時(shí)間是非就看你喜好甚么口感想要就汁拌飯那就燉的時(shí)間短點(diǎn)試試味道以為淡了就給極少鹽然后溝個(gè)薄薄的芡撒上蔥花以及爆香的辣椒花生果仁就可以出鍋了

做法二

1.青、紅椒切成小粒

2.豬肉切成肉末，調(diào)入適量生抽、鹽以及生粉，攪勻放30分鐘入味，備用

3.豆腐打橫切成9塊

4.平底鍋內(nèi)放入適量的油，放進(jìn)豆腐塊進(jìn)去

5.煎至豆腐兩面金黃

6.盛出備用

7.鍋內(nèi)放入適量的油，放進(jìn)豬肉末進(jìn)去爆香

8.再參加青、紅椒粒

9.參加豆腐塊進(jìn)去警惕翻炒勻稱

10.加入適量的生抽、鹽、蠔油，末了參加用適量的生粉以及水調(diào)成的生粉水收濃汁

11.快出鍋前參加切好的香蔥粒

12.炒勻便可盛出

做法三

1.豆腐切小塊備用，炒鍋置于灶上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油

2.放入豆腐塊，加除食鹽外全部調(diào)味料后倒入開(kāi)水，將全部食材一塊兒轉(zhuǎn)入鑄鐵鍋中，大火沸騰后，轉(zhuǎn)最小火慢燉15至20分鐘

3.參加少量食鹽，開(kāi)蓋略收汁，末了撒上辣椒以及蔥花，淋少量芝麻油便可食用