魚(yú)肉是許多人都對(duì)比喜好吃的一種肉類(lèi)，魚(yú)肉的蛋白質(zhì)對(duì)比富厚并且肉質(zhì)精致，非常容易增進(jìn)腸胃的吸取以及消化，燒魚(yú)塊是對(duì)比常見(jiàn)的一種做法，要想燒魚(yú)塊做的好吃，可以做成紅燒魚(yú)塊。可以選擇草魚(yú)鯉魚(yú)帶魚(yú)等等，非但味道鮮香養(yǎng)分效用也是無(wú)比不錯(cuò)的，咱們來(lái)看一下怎么樣燒魚(yú)塊好吃。

怎樣燒魚(yú)塊好吃

一，紅燒魚(yú)塊

食材：草魚(yú)塊三到四塊，姜、鹽適量、蔥一根、老抽、料酒等。

做法：

1、姜塊切片，蔥要切成小段，把魚(yú)塊洗潔凈，去掉內(nèi)里玄色的那一層膜，擦掉過(guò)剩的水份。

2、將蔥姜放在熱鍋炒香，參加魚(yú)塊兩面煎下，金黃色便可。

3、然后加入適量的料酒以及老抽以及糖，煮沸之后加入適量?jī)羲?，蓋上蓋子。

4、大火煮沸換成小火燉煮，歷程適量翻下，差不多十分鐘后加點(diǎn)鹽，收汁下便可。

二，香炸帶魚(yú)塊

食材：帶魚(yú)四塊(一個(gè)人量)，料酒適量、生姜以及大蒜少量。

做法：

1、帶魚(yú)塊洗潔凈，然后以及料酒、生姜、大蒜、鹽等一塊兒腌制幾分鐘。

2、腌好的帶魚(yú)掏出來(lái)，去掉過(guò)剩的水份，在兩面拌上適量的生粉。

3、熱鍋加入適量食用油，將帶魚(yú)放入此中油炸，大火定型小火煎熟。

4、炸好的帶魚(yú)要去油再次油炸一下，如許重復(fù)油炸會(huì)越發(fā)酥脆，但要記著去掉過(guò)剩的油水，越發(fā)康健。

三，糖醋魚(yú)塊

食材：草魚(yú)塊，適量的鹽以及料酒、白糖、淀粉等。

做法：

1、將草魚(yú)塊去掉大魚(yú)骨，切成長(zhǎng)方形的小塊，放在盤(pán)中參加料酒、鹽以及淀粉拌勻腌制。

2、平底鍋倒入適量的油，大火加熱放入魚(yú)塊油煎，待金黃色出鍋去油。

3、另拿一個(gè)碗，加入適量?jī)羲?、番茄沙司以及白糖、鹽攪拌。

4、放入熱鍋內(nèi)里小火逐步的熬制，熬制至關(guān)濃厚的時(shí)間出鍋。

5、將其淋到煎好的魚(yú)塊上，放一些芝麻裝飾下便可。

四，鱈魚(yú)塊蒸香菇

食材：鱈魚(yú)塊適量，香菇少量、紅辣椒適量、鹽以及料酒以及豆豉油適量。

做法：

1、鱈魚(yú)塊洗潔凈，香菇切成小片，辣椒也是切碎。

2、拿一個(gè)小碗，加入適量的豆豉油。料酒、少量鹽、攪拌勻稱(chēng)。

3、鱈魚(yú)放在盤(pán)子內(nèi)里，切好的香菇以及鱈魚(yú)擺一塊兒，參加調(diào)味汁。

4、放在蒸鍋內(nèi)里隔水蒸上6分鐘，打開(kāi)蓋子加入適量的辣椒以及香蔥再燜上3分鐘便可出鍋。