藕蓮蓬中含有富厚的營(yíng)養(yǎng)元素，并且性味祥和沒(méi)有任何的毒素，同時(shí)也能緩解如今許多人涌現(xiàn)的腹瀉，脾胃衰弱，又可以或許清心健脾，開(kāi)胃，增進(jìn)消化吸收，還能擁有滋補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，由于許多人時(shí)常失眠，心亂如麻，再加之郁積在一塊兒致使大便干結(jié)干燥，在利用的要領(lǐng)上必要細(xì)致準(zhǔn)確的才氣更好。

炸：食材經(jīng)油炸后大量吸取油脂，不但熱量大增，嚴(yán)峻影響減肥，還會(huì)孕育發(fā)生致癌物質(zhì)，無(wú)益于康健，因而減肥時(shí)期應(yīng)完整杜絕油炸食品。

營(yíng)養(yǎng)信息

營(yíng)養(yǎng)素含量(每一100克)營(yíng)養(yǎng)素含量(每一100克)

熱量(大卡)275.58碳水化合物(克)11.95

脂肪(克)21.75蛋白質(zhì)(克)7.67

纖維素(克)0.71

基本信息

【性味】：鮮者甘、澀、平，無(wú)毒;干者甘、溫澀、無(wú)毒。

1.《本經(jīng)》：味甘，平。

2.《本草蒙筌》：味甘澀，氣平寒，無(wú)毒。

3.《本草再新》：味甘，性微涼，無(wú)毒。

4.《隨息居飲食譜》：鮮者甘平，干者甘溫。

【歸經(jīng)】：入脾、腎、心經(jīng)。

【效用】：清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>

【主治】：心煩失眠，脾虛久瀉，大便溏泄，久痢，腰疼，夫君遺精，婦人赤白帶下。還可防備早產(chǎn)、流產(chǎn)、妊婦腰酸。

【禁忌】：中滿痞脹及大便燥結(jié)者，忌服。不克不及與牛奶同服，不然加劇便秘。

【炮制要領(lǐng)】：

1.蓮子肉：取原藥材，撤除雜質(zhì)，用溫水略浸，撈出潤(rùn)軟，剝開(kāi)去心(另作藥用)，干燥。

2.炒蓮子肉：取凈蓮子肉，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至外貌顏色加深，內(nèi)外貌微黃色，有香氣逸出，掏出晾涼。

【制品性狀】：

1.蓮子肉：呈半卵形，中央有凹槽。外外貌棕紅色或者黃棕色，肉白色。味甘微澀。

2.炒蓮子肉：外外貌顏色加深，內(nèi)外貌微黃色，略有焦斑。

【炮制作用】：

1.蓮子肉：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。擁有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功效。生蓮子肉性平偏涼，善于養(yǎng)心安神，用于虛煩，驚惶，失眠。

2.炒蓮子肉：炒后有香氣，性平偏溫，固澀作用加強(qiáng)，善于健脾止瀉，補(bǔ)腎固精。用于脾虛泄瀉，腎虛遺精。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【防癌抗癌】：蓮子擅長(zhǎng)補(bǔ)五臟不敷，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)于鼻咽癌有抑制作用，這統(tǒng)統(tǒng)，組成了蓮子的防癌抗癌的養(yǎng)分保健功效;

【降血壓】：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;

【強(qiáng)心安神】：蓮子芯所含生物堿擁有明顯的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

【滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)付久病、產(chǎn)后或者老年體虛者，更是常用養(yǎng)分佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)付青年人夢(mèng)多，遺精頻仍或者滑精者，服食蓮子有優(yōu)良的止遺澀精作用;

【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，消滅雀瘢，然不行久煎。